Індукційні плити інноваційні технології в галузі обладнання для кафе

Не секрет, що успіх справи залежить від безлічі дрібних деталей. Без комплексного підходу і ретельного планування навіть саме багатообіцяюче починання не зможе стати прибутковим бізнесом. Так і в ресторанній справі - відкриваючи свій заклад громадського харчування, необхідно правильно підійти до вибору окремих деталей (будь-то інтер`єр, асортимент посуду або обладнання для кафе).

Устаткування для кафе: різноманітність і критерії вибору

Сучасний ринок пропонує обладнання для кафе і ресторанів в величезному асортименті, що ускладнює завдання вибору. Тому варто ознайомитися з декількома рекомендаціями, які допоможуть спростити сам процес, а також уникнути непотрібних витрат.

Отже, якщо Ви вирішили купити обладнання для кафе, необхідно:

1. Визначитися зі специфікацією закладу, оскільки від цього буде залежати меню, а значить і обладнання для кафе;
2. Розрахувати кількість очікуваних клієнтів (посадочних місць) - чим більше відвідувачів, тим габаритніший повинна бути техніка, щоб забезпечити безперебійність і швидкість обслуговування.
3. Враховувати параметри кухонного приміщення, щоб оптимально розмістити все обладнання для кафе, забезпечити легкий доступ до кожного пристрою.

Устаткування для кухні кафе за найкращими цінами Ви знайдете на сторінках інтернет магазину Торгоборуд. У нас представлений великий асортимент професійної техніки для закладів громадського харчування: холодильне обладнання (холодильні та морозильні шафи, холодильні вітрини, льодогенератори і т. Д.), Теплове обладнання (пароконвектомати, індукційні плити, пекарські та жарочні шафи, промислові газові та електричні плити), електромеханічне обладнання (слайсери, м`ясорубки професійні) і багато іншого.

Плити індукційні: функціональність і безпеку

Вибираючи професійну кухонну техніку, власники все більше звертають увагу не тільки на кількість підтримуваних функцій, але і на безпеку і економність кожного пристрою. Серед промислових електричних плит лідируючі позиції займають індукційні плити, які поєднують інноваційні технології та практичність.

Індукційна плита працює за принципом безпосереднього нагріву посуду, конфорки при цьому залишаються практично холодними. Це сприяє прискоренню процесу приготування їжі, економії енергії, а також зменшує ризик опіку.

Індукційна плита має ряд переваг:

1. Безпека - холодні або ледь теплі конфорки не здатні обпекти, також за рахунок невеликої кількості тепла, що виділяється, рівень шкідливих випарів наближається до нуля. Більшість моделей обладнані функцією автоматичного розпізнавання посуду, без неї нагрів не почнеться;
2. Економність - нагрівання безпосередньо дна каструлі значно прискорює процес приготування, що відповідно знижує витрати на електроенергію;
3. Простота використання - індукційна плита легко миється, на ній практично не можлива поява пригорілі залишків продуктів (адже поверхня не нагрівається). Для очищення досить витерти робочу зону вологою тканиною.

Індукційна плита може проводитися в настільному або в підлоговому вигляді, що особливо зручно для невеликих кухонних приміщень. Можна підібрати розміри і кількість конфорок, залежно від необхідності.