Камін барбекю своїми руками

Що таке камін барбекю? Якщо говорити простою мовою, це садові піч по типу каміна, яка пристосована для повноцінної готування на свіжому повітрі. Погодьтеся, звучить заманливо, а головне - зробити камін барбекю своїми руками цілком реально. Потрібно лише трохи попотіти - і тоді ні з чим незрівняне м`ясо, зроблене на відкритому вогні, стане частим блюдом на вашому столі. Так, вуличний камін барбекю - це різновид звичного всім мангала. Але ось тільки їжа на такому пристрої виходить ще смачніше, та й виглядає воно більш представницький. Можна сказати, що це повноцінний елемент ландшафтного дизайну. У народі такі пристрої прозвали ще вуличним каміном, що в повній мірі відображає всю суть.

Поради по самостійному встановленню барбекю

Вибір місця - це питання безпеки і комфорту. Садовий камін барбекю найкраще розташувати неподалік від будинку, адже саме в будинку у вас зберігаються продукти, а постійно бігати туди-сюди корисно для здоров`я, але затратна по часу. Ідеально буде, якщо барбекю буде доповненням для повноцінної літньої кухні - так би мовити, повний ансамбль, але дозволити собі таке може далеко не кожен. (Див. також: Вуличний камін своїми руками)

Тепер кілька слів про пожежну безпеку, піч-камін не повинна розташовуватися поблизу дерев, сухої трави або чагарників. Від різних господарських дерев`яних будівель її краще тримати подалі, як і від дерев`яного паркану. Небезпека може бути будь легкозаймистий об`єкт.

Не зайвим буде попередити і про те, що соковитий зелений газон поблизу такої установки швидко пожовтіє і засохне. І якщо вірити досвіду багатьох власників такого пристрою, то розташовувати його близько сусідського паркану теж не найкраща ідея, до чого спокушати людей?

Вибираємо форму і визначаємося з матеріалом

Різноманітність - це добре, але саме велика кількість можливих варіантів змусить вас неабияк поламати голову, перш ніж ви зможете визначитися, яким саме буде ваш саморобний камін барбекю. (Див. також: вуличні каміни)

Найпростіше дотримуватися прямокутних форм прорізів, адже для такої конструкції зовсім не потрібні ніякі додаткові макети і хитрощі. Але якщо ви все ж зважилися на арочні форми, доведеться додатково виготовити макети з картону, щоб уже по ним класти арку. За картонним макетів випилюється кружало з фанери, по якому і викладають цеглини. Причому останню цеглину в арці повинен бути підігнаний максимально щільно, від цього залежить довговічність всієї арочної конструкції. Словом, складнощів у даного варіанту достатньо, і новачкам модель з арковими прорізами настійно не рекомендується.

Це справедливо і щодо форми каміна. Для початківця краще вибрати або прямокутну конструкцію, або конструкцію буквою «П». З такою задачкою впорається навіть новачок.

Ну і на цьому ж етапі краще відповісти для себе на питання, з чого зробити всю цю красу. Кращий варіант для топки - керамічна цегла, так як він володіє високими вогнетривкими властивостями. А ось для інших частин печі підійде і звичайний цегла. Втім, ніщо не заважає вам облагородити всю конструкцію вогнетривкою цеглою - це лише питання ціни. (Див. також: Печі барбекю з цегли)

Починаємо з фундаменту

Барбекю-камін з цегли - досить масивна конструкція, яка до того ж розташовується на відкритому повітрі, а значить, для неї потрібно виготовити фундамент. В іншому випадку піч ризикує швидко прийти в непридатність.

Для наших цілей краще всього підійде армований фундамент, саме з нього ми і почнемо зводити камін барбекю з цегли. Починається все з ями. Її розмір повинен співвідноситися з площею будується конструкції, а точніше, навіть перевершувати її з усіх боків на 5 см. Глибина ями стандартна - 40 см. Першим ділом продумаємо захист від грунтових вод, укладемо на дно ями руберойд. Тепер засипаємо яму будівельним сміттям або щебенем - тим, що вам не шкода, і ретельно утрамбовують. Потім готуємо опалубку і виставляємо її, укладаючи на низ арматуру (метал). Тепер все це необхідно залити бетонним розчином, виготовленим з щебеню, піску, цементу і звичайної харчової солі для додаткової жароміцності (на одне відро потрібно 1,5 кг). Форма фундаменту повинна повторювати форму каміна, лише трохи її перевершуючи, про це вже говорилося. Фундамент готовий, залишилося почекати затвердіння розчину. Тепер нас чекає безпосередньо сама кладка каміна барбекю своїми руками.

Приступаємо до кладки, порядовка

Перш ніж ми приступимо до опису процесу порядкової кладки барбекю, уточнимо, що витрата цегли в цьому пристрої набагато нижче, ніж при кладці звичайної печі, тому робимо наші стіни розміром всього в половину цегли. І ще одне: якщо у вас немає ще достатнього рівня вмінь у справі кладки, як можна частіше за допомогою схилу перевіряйте правильність своєї кладки. (Див. також: Піч для шашлику своїми руками)

Отже, всі нюанси обговорені, а це значить, що ми приступаємо до порядовке каміна:

• 1-й ряд необхідно викладати під прямим кутом;


• 2-й ряд ми починаємо з половини цегли, при цьому шви цегли першого ряду повинні проходити по центру цегли другого ряду, це називається укладати з перев`язкою швів;


• 3-й ряд - повертаємося до цілісного цеглі і продовжуємо в тому ж дусі до 6-го ряду;


• 6-й ряд покладе початок нашої роботи над формуванням опорного виступу. Цегла кладемо поперек, і вони повинні виступати за нашу основну кладку, створюючи такий собі багатофункціональний цегляний карниз. Зверху можна буде встановити решітку для смаження, а під карнизом зберігати дрова;


• 7-9-й ряди повторюють перші п`ять;


• 10-й ряд - формуємо другий опорний виступ.

Важливе зауваження: в кладку між 6-м і 10-м поруч необхідно вставити металеві стрижні. А для того щоб згодом встановити решітку для смаження і піддон, потрібні металеві скоби. Висота скоб довільна, підбирається під людей, щоб вам було зручно смажити. (Див. також: Міні-камін своїми руками)

Правила, які необхідно врахувати

Готовий виріб має відповідати ряду правил, а саме:

1. Слідкуйте за висотою прорізу топки, він не повинен бути високим. Краще, щоб він закінчувався на рівні 7-8-го ряду, не вище, інакше дим просто не буде йти в трубу;


2. Не варто захоплюватися висотою труби, 16 рядів буде більш ніж достатньо, в іншому випадку ви ризикуєте нашкодити тязі.

Дотримання цих простих правил дозволить вам створити високоефективне пристрій, який не завдасть вам клопоту при експлуатації.

Робоча поверхня, обробка і навіс - важливі доповнення

Ми з вами вже розібралися в тому, як зробити камін барбекю, і наша вулична піч вже готова, але не зайвим буде трохи модернізувати установку, змонтувавши до вже наявних частин робочу поверхню. Для цього до однієї зі стін барбекю, відступивши на ширину майбутньої поверхні, пристроюємо стіночку висотою до першого опорного виступу печі. На новий виступ і стіночку печі кладемо фанерний лист, облагороджуючи його кахельною плиткою. І ось робоча поверхня готова.

Наступний крок - це захист нашої конструкції від негоди і надання їй привабливого зовнішнього вигляду, тобто потрібно зробити обробку і прилаштувати навіс. Звичайно, що стосується зовнішнього вигляду, якщо ви не поскупилися на якісну цеглу, то барбекю само по собі виглядає непогано, але для більшого ефекту його цілком можна обробити за допомогою штукатурки або кахельної плитки, на вибір. Ну а навіс, який захищатиме і кухаря, і саму конструкцію від опадів, виготовити простіше простого. Для цього нам знадобиться всього лише 4 профільні труби для каркаса і матеріал для даху нашого майбутнього навісу. Труби треба вкопати в землю сантиметрів на 80 і для фортеці злегка забетонувати. На роль самого даху прекрасно підійде полікарбонат, він доступний за ціною і володіє всіма необхідними для поставлених цілей якостями.

Як бачите, нічого складного в конструкції такого каміна барбекю немає, тому і зробити його своїми руками досить просто. Якщо ви відчуваєте в собі сили злегка ускладнити завдання, то готову конструкцію можна доповнити. Наприклад, доробити коптильню або мангал. Для цього достатньо прилаштувати по сторонам додаткові стінки, і ви отримаєте вже не просто барбекю, а справжнє, багатофункціональний пристрій, який ви змогли створити своїми руками - це чи не справжній привід для гордості?