Піч барбекю своїми руками

Якщо є дачна ділянка, то у будь-якого поважаючого себе хазяїна повинна бути піч-барбекю. Відпочинок на природі немислимий без шашлику, печеної картоплі і гриля. Звичайно, можна обійтися простим мангалом, готовим або імпровізованим. Але набагато зручніше і практичніше піч. До того ж, якщо підібрати дизайн з урахуванням загального вигляду всього дачного комплексу, то вона прикрасить собою дачну ділянку і додасть своєрідний колорит. Побудувати піч-барбекю своїми руками не так вже й складно. Просто потрібно бажання і трошки старань.

Найперше - це визначити місце, де буде розташовуватися піч. Це дуже важливо. Місце має бути з одного боку досить просторим, але при цьому не на виду. Ну, кому сподобається, якщо сусіди через паркан в рот заглядати будуть? Готова конструкція не повинна примикати до стін. Хоч і використовується жароміцний цегла, але стінки все одно дуже нагріваються. (Див. також: Як викласти піч своїми руками)

До того ж, готова піч садові барбекю повинна бути розташована недалеко від кухні, мати навколо себе вимощену майданчик, тому що трава все одно буде витоптана, краще про це відразу подбати. Поруч повинна бути організована або зона відпочинку, або альтанка, де буде накриватися стіл. Також слід орієнтуватися на навколишні дерева, щоб вони не страждали від жару. Ну і власне сам дим від вогнища. Не хотілося, щоб він йшов в зону зі столом або сильно заважав сусідам. Тому з урахуванням всіх моментів потрібно місце, де дим буде розсіюватися. Орієнтовна площа під саму піч 2-2,5 квадрата.

Далі потрібен проект. Недостатньо просто уявляти, що саме хочеться. Варто намалювати чіткий план, з розмірами і всіма складовими, щоб в процесі вийшла вулична піч барбекю своїми руками, а не перекошена споруда сумнівною надійності.

Види печей барбекю

Визначимо, які види обладнання можна зустріти на сучасному ринку:

• стандартна піч;


• вуличний камін-барбекю;


• російська піч-барбекю;


• печі-барбекю з казаном;


• піч-барбекю з мангалом;


• піч-барбекю з варильною плитою.

РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ: потрібно ретельно підготуватися до будівництва і врахувати всі складові і матеріали. Запастися всім необхідним, щоб процес не перетворився на «будівництво століття». (Див. також: Як класти піч)

Фундамент для печі

Ця робота вимагає дотримання наступних рекомендацій:

1. Під фундамент виконується розмітка. Використовувати можна традиційні кілочки і мотузку.


2. Формат фундаменту повинен бути більше підстави печі на 5-8 см.


3. Глибина ями 40-50 см по всьому об`єму.


4. Подушка виконується з шлаку. Дуже ретельно утрамбовується.


5. Опалубка виготовляється з дошки шириною 30 см і довжиною відповідно розміру периметра.


6. Проводиться арматурний пояс.


7. Заливається фундамент бетоном.


8. Бетон заливається весь відразу в один етап, інакше монолітність може бути порушена.


9. Поверхня фундаменту по всій площі повинна бути рівною. Ніяких уступів або сходинок.


10. Коли фундамент застигне, а це три-чотири дні, можна буде починати формувати кладку.

формування кладки

Перший ряд викладається всуху, для чіткого орієнтиру. Кожен ярус буде виводитися під рівень. Це обов`язково. Проміжки між цеглинами повинні бути в 1 см, тоді кладка буде красивою. Під перший шар цегли слід викласти толь або руберойд. Це потрібно для гідроізоляції.

Так викладаються п`ять рівнів. На шостому цеглини викладаються поперек. Три наступних ряду викладаються в півцеглини, а потім знову знову поперек, на цей другий виступ буде укладатися решітка під барбекю. Хоча тут можуть бути деякі зміни. Якщо господарі досить високого зросту, то під другий виступ можна покласти більше ярусів. Тут все дуже індивідуально. Якщо решітка буде досить низько по відношенню до що готує людині, то це буде важко для спини. Якщо дуже високо, то весь жар буде в обличчя, та й заглядати буде не дуже зручно. Так що цю частину слід орієнтувати на господарів.

Будівництво печі

Після другого виступу зводиться ще три яруси, які завершують основну частину. Після другого виступу між кожним наступним рівнем в шви вставляються надійні металеві стрижні. Вони повинні виступати з трьох сторін на 75 мм. Це дає можливість ставити грати для смаження на різні рівні, що потрібно для приготування різних страв. Для формування прямокутного отвору в останньому ряду укладається прямокутний куточок. Далі укладання знову триває по всьому периметру. (Див. також: Піч-мангал своїми руками)

УВАГА: щоб зовнішній вигляд печі був естетично вивіреним, слід ретельно стежити за відстанями між цеглинами по всій протяжності. Ідеально - 1 сантиметр. Для цього можна замість куточків, як у плитки, використовувати металеві прути квадратного перетину і просто перекладати їх від рівня до рівня.

Робочу поверхню організовуємо шляхом формування цегляної стіни за типом плінтуса в 6 рядів. Встановлюється на окремий стрічковий фундамент, паралельно бічних стінок барбекю. Останній 6 ряд кладеться стусаном.

Вирізається лист з фанери і укладається між плінтусний стінкою і боковою стіною печі. На лист вкладається дошка і покривається черепицею або плиткою. Також стільницю цілком можна облицювати штучним каменем. Практично і дуже красиво. (Див. також: Піч для шашлику своїми руками)

Якщо в проекті робоча поверхня контактує з піччю, або плануються дві бічних поверхні, наприклад для посуду або мийки, то вся конструкція повинна бути з`єднана загальною задньою стінкою. Це більш міцно і красиво, до того ж такий дизайн виглядає більш вигідно. Простір під стільницею можна запланувати як місце для зберігання дров. Це зручно і дуже самобутньо виглядає.

Якщо планується мийка або підведення води безпосередньо до печі-барбекю, то вже в проект слід закласти технічні отвори для підведення відповідних комунікацій. Ну, і відповідно, мийка врізається в відповідну поверхню, яку під стільницю також потрібно облицювати аналогічним матеріалом. Сток краще б визначити в зливну яму, але якщо немає такої можливості, то шланг можна викинути на грядку з рослинами, люблячими полив. Коли розчин затвердіє, вже через кілька днів, піч можна використовувати за прямим призначенням.

Відповідні аксесуари мають своє значення. Ящик для вугілля, решітки та противні для запікання, засувки. Якщо все це придбати заздалегідь, то будуть чіткі орієнтири для формування розмірів всієї печі в цілому. Аксесуари продаються вже готові, а піч все одно будувати. Вже простіше так, ніж потім не знати, як же почати використовувати готову піч, куди, або нічого не поміщається, або навпаки, все вивалюється. Так що зробити садові печі-барбекю своїми руками насправді не дуже складно. (Див. також: Садова піч своїми руками)

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ: звичайно, будь-яке будівництво - це і праця і знання. Тому краще довірити такий процес фахівцям. Навіть якщо є досвід, роботу цілком можна зіпсувати. Але якщо все-таки є бажання все зробити самостійно, то можна звернутися до інженерам хоча б за якісним проектом. І не відступати від нього ні на крок. Тоді вже точно можна буде отримати дійсно те, що хотілося б. Ну, і проект варто робити чітко з урахуванням всіх побажань, щоб потім не додумувати.

Як вже було сказано, існують різні варіанти печей барбекю. Залежно від потреб і потенційного дизайну є варіанти щодо виконання. Наприклад, можна зробити садові каміни-барбекю своїми руками. Функцій у такій печі безліч. Вона дозволяє: готувати, виконувати обігрів, плюс ще естетичний момент. Краса відкритого вогню завжди приваблювала.

Камін-барбекю

Для виконання каміна застосовується жароміцний матеріал, наприклад, камінь вулканічного походження, червоні цеглини. Найпростіший з варіантів, це проект у вигляді літери «П». По висоті конструкція не буде перевищувати одного метра. Між бічними стінками цегляної кладки на відстані по висоті один від одного не більше 20 см монтуються дві решітки. На нижній буде вугілля горіти, на верхній буде готуватися їжа. Цегла викладається на ребро і вирівнюється за рівнем, по горизонталі та по вертикалі.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ: кладка каміна і порядовка повинні виконуватися кельмою і кельмою, а для цегли димоходу розчин слід класти тільки руками.

Фундамент для каміна повинен бути по глибині близько 50-80 см. Перш ніж класти перший шар цегли для гідроізоляції викладається кілька шарів руберойду або толю. Традиційно такі печі мають дві топки, що має на увазі під собою дві димохідних системи. Димові канали застосовують багатоступінчасті, що сприяє гарному нагріванню, економічності в роботі і оптимальному співвідношенню тепла і свіжого повітря.

топка печі

Особлива увага при будівництві печі слід приділити топці. Топка для барбекю - це дуже важливий елемент. Він вимагає особливого підходу. Висота кладки топки не повинна перевищувати 8 цегляних рядів, так як це значно погіршить тягу, і весь дим буде валити назовні. Для нутрощів слід брати вогнетривка шамотна цегла, це охоронить зовнішній червона цегла від розтріскування. Труба по висоті також має свої обмеження. Варто зупинитися щонайбільше на 16 ряду, в іншому випадку тяга також знизиться за своєю потужністю. Щоб не мати проблем з чищенням топки, при викладанні дна, до речі, також вогнетривкою цеглою, не варто формувати ніяких бордюрів.

Неприпустимо: ставити піч прямо на голу землю без фундаменту. Допускати примикання задньої стіни печі до дерев`яних поверхонь будинку або паркану. Викладати топку, і взагалі, використовувати в монтажі не вогнетривкі матеріали.

Якщо все буде зроблено правильно і ретельно, то така готова піч не тільки прикрасить присадибна ділянка, але ще і прослужить вірою і правдою багато-багато років. Хороший відпочинок на природі коштує витраченого часу і грошей, адже розслаблятися треба, а що може бути приємніше смачної їжі, приготовленої на відкритому вогні в хорошій компанії.