6 Міфів про індукційних плитах

Міф №1: індукція несе небезпеку здоров`ю

Принцип роботи індукційної плити полягає в тому, що електромагнітна котушка генерує тепло в посуді. Це призводить до того, що вміст посуду нагрівається і готується. В індукційних плитах робоча поверхня не нагрівається, як в звичайних плитах. У них відсутня нагрівальний елемент.

Багато хто вважає, що електромагнітна котушка створює магнітне поле, яке несе небезпеку для здоров`я людини. Але насправді це не так, тому що був проведений експеримент, який показав, що звичайний фен створює магнітне поле в 90 разів могутніше поля індукційного плити. Можна з упевненістю сказати, що такі варильні поверхні абсолютно безпечні.

Міф №2: купуючи індукційну плиту, доведеться викинути всю стару посуд

Часто господиня не хоче купувати індукційну плиту, тому що думає, що все каструлі і сковорідки, які вона має, доведеться викинути. Існує багато історій про те, як жінки, викинувши старий посуд, так і не дізналися, що в ній можна було готувати на індукції. Головне, щоб хоча б дно посуду мало феромагнітні властивості. До речі - перевірити, чи можливо готувати у вашій посуді на індукційній плиті дуже просто. Потрібно взяти магнітик і приставити його до дна посуду. Якщо він прилип, то ця каструля підходить для готування на «індукції».

Міф №3: індукційна плита нагрівається також, як і звичайна

Вище вже описувалося, як працює індукція. Нагрівається посуд і все, що в ній. Поверхня індукційної плити може трохи нагрітися від самої посуду. Вона ніколи не розігрівається, як склокераміка. І це дуже легко перевірити. Поклавши шматочки льоду на різні варильні поверхні, ви побачите, що на стеклокерамике лід розтане значно швидше. Тому їжа на індукції ніколи не пригорає.

Міф №4: будь-який металевий предмет, який потрапить на індукційну плиту, нагріється

Багато індукційні плити починають працювати тільки тоді, коли на них поставити посуд, діаметр якої не менше 8 см. В іншому випадку вона просто не включиться. Також індукційні плити не будуть працювати, якщо на них немає посуду. Точно так же вони себе ведуть, якщо дитина вирішила натискати кнопочки.

Міф №5: індукцію можна встановлювати над будь-якими пристроями, що мають металеву поверхню, наприклад, духовками, пральними машинками і т. Д.

Теоретично електромагнітне поле від котушки поширюється і зверху, і знизу. Але виробниками цей момент врахований і вони створили спеціальні тепловідводи. Завдяки чому індукційні плити абсолютно безпечні для техніки, що знаходиться на вашій кухні.

Міф №6: індукційні плити дорого коштують

Дійсно, індукція трохи дорожчі за традиційні для нашої країни плит. Але різниця в ціні між індукційною плитою і склокерамікою зовсім невелика.