Каструлі з керамічним покриттям

Кераміка йде корінням далеко в старовину. Всім відомо, що ще древні люди користувалися обпаленої глиною для виготовлення посуду. Причому виготовляється посуд служила не тільки для приготування їжі, а й для її зберігання. Створювалися всілякі амфори для зберігання і навіть консервування різного роду масел і вин, горщики для приготування їжі в печі або на багатті. Це цінне і корисне винахід людства не втратило свою популярність і донині. До сих пір керамічний посуд славиться екологічністю і гігієнічністю, а також відмінним смаком їжі, приготовленої в ній. Але в такому посуді є один істотний мінус - вона дуже тендітна, в ній краще не готувати на великому відкритому вогні.

Каструлі з керамічним покриттям: розкриваємо секрети

Однак технічний прогрес не стоїть на місці, і ось, слухаючи прохання домогосподарок, в один прекрасний день виробники налагодили виробництво посуду з керамічним покриттям. Одночасно з цим зважилася проблема крихкості вироби і прігораемості їжі. Тонкий, обпалений особливим способом і нанесений на підставу з металу шар кераміки, робить каструлю практично невразливою для високих температур і механічних пошкоджень.

Корпус каструлі з керамічним покриттям може бути виконаний з алюмінію або нержавіючої сталі, такий гібрид робить посуд не тільки міцною і надійною, а й безпечною для приготування їжі. Тепер в ній можна готувати не тільки на газовій і електричній плиті, а й на багатті, і при цьому не переживати за те, що вона може лопнути.

Саме керамічне покриття становить безапеляційно конкуренцію тефлону. За рахунок такого покриття досягається антипригарний ефект, але на відміну від тефлону, кераміка більш безпечна для людського організму. Таке покриття можна спокійно розігрівати до 400 градусів і більше, в той час, як тефлон вже при 200 градусах Цельсія починає виділяти шкідливі для людини хімічні сполуки, перетворюючи їжу в звичайну отруту.

Крім того, тефлон легко подряпати, а тверде керамічне покриття володіє високою зносостійкістю, стійкістю до подряпин і стирання. Так що наявність на кухні дерев`яних лопаток тепер зовсім необов`язково. Звичайно, гострим ножем або виделкою спеціально дряпати стінки і дно каструлі з керамічним покриттям не потрібно, але ось ложки, ополоники та інші металеві столові прилади використовувати не забороняється, оскільки ризик зіпсувати керамічне покриття зведений до мінімуму.

Під керамічним покриттям є метал, який схильний до деформації. Досить згадати каструлю з нержавіючої сталі або алюмінію, після удару об яку, на ній залишиться вм`ятина. Щоб каструля з керамічним покриттям служила довше, вибирайте її з литого алюмінію, а не виконаного методом штампування. А ще звертайте увагу на дно, ніж воно товщі, тим більше «витривалою» буде каструля.

Каструлі з керамічним покриттям Якщо ви ще не визначилися які каструлі краще з керамічним покриттям, то зараз в магазинах можна зустріти навіть каструлі з шестишарові дном - ось те, що вам потрібно. Кожен шар виготовлений з певного виду металу, один з них добре проводить тепло, інший швидко розподіляє і рівномірно нагріває дно, третій не дозволяє каструлі швидко охолонути. Методом нашарування матеріалів можна створити посуд, що володіє часом навіть несподіваними властивостями. Але головне, що досягається такий багатошарової конструкцією це те, що посуд стає практично невразлива для механічних пошкоджень і температурних деформацій.

Господині вже давно оцінили не тільки зручність експлуатації каструль з керамічним покриттям, а й легкість в догляді. За рахунок гладкого покриття жир і бруд практично не прилипають до неї, і вона легко миється не тільки руками, але і в посудомийній машині. А різноманітність кольорової палітри каструль з керамічним покриттям здатне здивувати будь-яку господарку, воно набагато цікавіше сталевий «нержавійки» або чорного чавуну.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі