Хміль-майстер подвійна дистиляція за один сеанс

Відмітна особливість апарату «Хміль-майстер» - два сухопарнику, виконані в блоці з перегінним баком і працюють послідовно. Можна сказати, що сам апарат - це один великий сухопарник з підігрівом.

Конструкція апарату Хміль Майстер

Ще однією особливістю апарату є конструкція холодильника з подвійною спіраллю. Одна гілка працює на охолодження першого сухопарнику-дефлегматора, друга - на конденсацію готового продукту. Ще 12-ти літровий самогонний апарат «Хміль-майстер» обладнаний біметалічним термометром, що показує температуру парів спирту, що надходять у другій сухопарник і дозволяє контролювати процес перегонки з досить високою точністю.

Як це працює

Технологічний процес роботи апарату дещо відрізняється від дії традиційного самогонного апарату і вимагає дотримання деяких правил, важливих для безпеки. Труба першого сухопарнику, в яку надходять пари безпосередньо від браги, опускається на кілька сантиметрів нижче кришки. Її зріз не повинен ні в якому разі стосуватися рідини - це може привести до закупорювання паропроводу.

Хоча діаметр царги досить пристойний, піна, макуха і рідина цілком в змозі забити її. Над рівнем браги має неодмінно залишатися вільний відстань близько 4-5 см. На жаль оглядового віконця в апараті «Хміль-майстер 12 л» не передбачено, тому визначати рівень заповнення слід експериментальним шляхом.

Забірний отвір другого сухопарнику знаходиться безпосередньо в кришці і загрози безпеки не несе. Різні рівні забірних патрубків грають основну роль в роботі апарату. При нагріванні браги пар, насичений як спиртовими, так і сивушними парами піднімається по колоні сухопарнику № 1 і надходить в спіраль холодильника. По дорозі частина флегми осаджується в колоні, а залишився пар - в холодильнику, закільцьованих на куб.

Флегма повертається назад в брагу, а очищені спиртові пари надходять в колону другого сухопарнику (царги). Тут процес конденсації високотемпературних парів сивушних масел, які ще залишилися, повторюється і флегма повертається в бак, а спиртові пари потрапляють в холодильник продуктопроводу та стікають в приймальну ємність.

Процес досить складний в описі, але простий у реальності. Він не уповільнює роботу самогонного апарату і продуктивність «Хміль-майстри досягає 2,5 л / ч спирту високої очистки. Внаслідок подвійного очищення і повного вилучення парів спирту вихід готового продукту збільшений на 15-20, в порівнянні зі звичайними апаратами, а тимчасові витрати скорочуються вдвічі. Це призводить як до економії дров або газу, так і до підвищення комфорту роботи - немає необхідності налагоджувати апарат вдруге.

Висота апарату в зборі 57 см, що дозволяє зручно розмістити його під витяжкою. Зовнішній блок відмінно скомпонований і збалансований по вазі - кришка не деформується і переваги в бік холодильника при заповненні його водою немає. Перегінний куб обладнаний зливним краном, що дуже зручно для зливу барди і миття куба.

Харчова жароміцний сталь марки 08Х18Н10

Зроблено апарат повністю з хромо-нікелевої сталі 08Х18Н10 (AISI 304) застосовуваної в інженерних конструкціях, що працюють при високій температурі в агресивних середовищах. Товщина сталі - 2 мм. Це визначає вага апарату - 3,5 кг.

Трохи бентежить невеликий обсяг бака - 12 літрів, при дотриманні правил обережності і необхідності залишити простір для парового шару, перетворюється в ефективних 8. Для такого складного процесу перегонки трохи замало.

У комплект поставки апарату входять прокладки під сухопарнику з медичної (як заявлено виробником) гуми і силіконові шланги для води. Бракує перехідника на різні види кранів, але його можна докупити без проблем. Також в комплекті інструкція і книга рецептів з більш ніж сотнею способів приготування домашнього алкоголю.

Але технологічно апарат повинен працювати так, що більшість запахів і домішок, що визначають післясмак, витягуються зі спирту в процесі дистиляції та отримати можна тільки високоякісний спирт високої очистки. А вже потім використовувати його як базу для приготування напоїв за власними рецептами, або взятим з книги.

У статті розглянуті лише деякі аспекти роботи з апаратом «Хміль-майстер» 12 л. Якщо у вас є досвід роботи з ним, або деякі твердження автора здаються спірними - приєднуйтесь до обговорення. Істина не тільки у вині, а й в дискусії.