А що ти можеш, апарат Івановичу?

Виробництво спиртних напоїв давно перетворилося на потужну індустрію і, як і в інших галузях промисловості, гонитва за кількістю вбила якість. У магазинах теоретично можна купити якісну горілку або коньяк за помірною ціною, але як відрізнити підробку від оригіналу до покупки. А заплатити за пляшку, щоб переконатися, що в ній сурогат - не всі настільки багаті.

Рада купувати дорогий алкоголь теж відноситься до розряду не те, щоб систематичні непорядні або але нездійсненних для більшості звичайних людей. Пити алкоголь за ціною яка дорівнює середньому значенню тижневої заробітної плати доля небагатьох. То який же вихід? Правильно, робити горілку самому.

самогоноваріння

І не тільки горілку - в домашніх умовах можна дистильованої практично всі напої, як «народні», так і «елітні», які на перевірку виявляються тим же самогоном, тільки зробленим з якісної сировини, на хорошому обладнанні і з дотриманням всіх технологічних правил.

З сировиною все просто - навіть в міській квартирі можна зробити якісну брагу, цукрово-дріжджову, плодово-ягідну або виноградну з якої виходять різні види самогону, звані сливовиця, ракія, чача, бренді, джин.

Практично всі види спиртних напоїв, одержувані після процесу дистиляції - це ніщо інше, як самогон з різним процентним вмістом ароматичних речовин і специфічних смакових добавок.

А обладнанням обзавестися ще простіше - в магазинах або спеціалізованих сайтах інтернету продається чимало установок під скромною назвою «побутові дистилятори». Це і є самогонні апарати різного рівня якості, від примітивних, кустарного виготовлення, до якісних, які претендують на звання професійних агрегатів промислового виготовлення.

«Іванич БТФ, ОТФ і ВБТ»

Цей апарат виробляється в декількох модифікаціях, що відрізняються ємністю перегінних кубів, скляним або металевим сухопарнику і деякими дрібними деталями. Загальне враження від конструкції позитивне.

Самогонний апарат «Іванич» не претендує на звання професійного, він не обладнаний ректифікаційної колоною або дефлегматором. У складі апарату тільки найнеобхідніше - перегінний куб, розрахований на роботу з газової або електричної плитою, сухопарник і проточний холодильник.

Бак обладнаний широкою горловиною з кришкою на чотирьох шпильках. Кришка щільно прилягає до крайок бака, герметичність забезпечується силіконовою прокладкою, досить товстою, щоб побоюватися її пошкодження при занадто туго затягнутих гайках.

Баками апарат забезпечується в широкому діапазоні обсягів - від 13 до 50 літрів. У найбільшому за один сеанс можна отримати до 15-17 літрів самогону первинної перегонки або трохи менше (до 13 літрів) вторинного спирту-сирцю.

Розбірний сухопарник, скляний (в апаратах з індексом БТФ) або металевим (ОТФ) працює досить якісно, і самогон позбавляється від більшості сивухи в процесі першої дистиляції. При необхідності отриманий самогон можна перегнати ще раз і отримати досить пристойний спирт, який, звичайно ж, поступається за якістю спирту з ректифікаційної колони, але цілком придатний для виготовлення настоянок, наливок або звичайною 40С горілки.

Рекомендуємо: Самогонний апарат «Меркурій» - впевнений середнячок

При ретельному огляді апарату якось відразу стає зрозуміло, що він виготовлений в напівкустарних умовах. Шви кілька кострубаті, штуцери не дотягнути, прокладки вирізані нерівно. Тим більше, в апараті «Іванич ВБТ» вони зроблені з невідомого матеріалу, явно на силікон не схожого, швидше за харчова гума. Як вона реагує на спиртові пари і нагрів поки незрозуміло.

Викликає побоювання і скляний сухопарник в апаратах БТФ - це звичайна банку з різьбовій стандартної кришкою, в якій пророблені два отвори для трубок. Знаючи міцність таких кришок, викликає сумнів трирічна гарантія - в атмосфері гарячих водяної пари корозія з`їсть кришку набагато раніше.

Винос холодильника з сухопарнику в сторону викликає навантаження на з`єднувальні трубки паропроводу. При якості зварювання явно не промислового рівня шви довго не витримають і поява тріщин неминуче. Якщо апарат додатково оснастити барботером, то навантаження на паропровід і штуцер кришки стануть позамежними.

Холодильник апаратів при своїй компактності працює досить пристойно, і самогон випливає майже холодний. Мабуть, в ньому дійсно встановлений змійовик з гофрованої тонкостінної трубки з високою теплопровідністю.

«Іванич-Ц»

Апарати «Іванич-Ц»

Апарат на рівень вище попередніх моделей. Крім того, що замість сухопарнику з барботером на ньому встановлена повноцінна колона ректифікації. Бак на 20 літрів заповнюється 16 літрами браги і дозволяє отримати до 5,5 літрів самогону пристойною ступеня очищення або близько 3 літрів спирту.

Царга висотою 40 см, навіть з наповнювачем, нездатна очистити спирт при першій дистиляції, але повторна перегонка позбавляє його від більшості домішок, і отримати 30-кратну очистку цілком реально. Швидкість перегонки заявлена в 3 літри на годину при температурі браги 86С. Це сумнівно, але 1,5-2 літра на годину отримати можна без ризику викиду піни в паропровід.

Якщо «Іванич-Ц» виглядає компактно надійно, то конструкція «Іванич-ЦБ фланцеве» на 13 і 20 л з сухопарнику вражає своєю громіздкістю і явною непродуманість конструкції. Як то кажуть, «зліпила з того, що було». Може в плані дистиляції апарат і працездатний, але надійність його і довговічність під питанням.

У серіях «Іванич КЦФ, КЦБФ і КБТФ» виготовляються апарати з баками кубічної форми на 35 літрів. Крім форми ємності більш нічим від інших моделей вони не відрізняються. Цікава серія «ББТ» на 13 літрів з двома сухопарнику зі скла і «ВІД» на 13 і 20 л. Вони здатні виробляти самогон високого очищення, але, знову ж таки, механічні навантаження на трубопроводи і зварні шви занадто великі, щоб апарат справно працював хоча б протягом гарантійного терміну.

Іванович