Мангал-камін для барбекю з цегли, тонкощі самостійного будівництва

Ще трохи більше сотні років назад приготування їжі на відкритому вогні вважалося явищем буденним, а сьогодні це вже дивина або розкіш, що не щоденна, а доступна тільки в свята або вихідні. Місцем, де буде кипіти весь процес, є мангал - ємність, в якій відбувається горіння твердого палива. Зверху є решітчаста майданчик, на якій розкладаються овочі, м`ясо, риба.

Спрощені моделі мангалів виконані з металу, їх можна брати з собою за місто, на природу, в ліс. Але більшість радісних зустрічей відбувається в заміському будинку. Для цих цілей обладнуються каміни барбекю з цегли. Слово «каміни» додається неспроста, адже це функціональний пристрій, який відмінно підходить для смаження шашлику, гриль або барбекю. Але водночас такий камін служить прикрасою зони відпочинку, на території якої можна встановити криту альтанку, стільці, столик.

За своєю будовою барбекю каміни дещо не схожі на класичні, звичні нам варіанти, що зустрічаються в приміщеннях для створення тепла. Перш за все, відмінність стосується топки. У нашому випадку все підготовлено для того, щоб було можливим приготування їжі. Розрізняють вуличні варіанти мангалів, у яких відсутній димохід, і пристрої, що застосовуються в приміщенні, на веранді, в літній кухні.

Популярні види

За деякими параметрами можна провести класифікацію камінів барбекю і докладніше описати кожен вид.

• Відкриті вуличні каміни. Вони не обладнані димоходом і за принципом дії нагадують залізний мангал. Цегляний корпус робить їх стаціонарними і може дозволити зберігати дрова в спеціальному відсіку.
• Окремо розташовані каміни мангали з цегли з димоходом. Дані моделі не відрізняються від вищеописаних, але димохід дозволяє їх встановлювати під дахом тераси. При такому підході відпочинок з шашликами забезпечений в будь-яку погоду.
• Камінні комплекси, які включають в себе плиту, вогнище, гриль, мангал. Вони характерні великими габаритами, але призначені спеціально для дачі.
• Пристінний і кутовий камін барбекю. Такий поділ на види найчастіше використовується для опису пристрою. Вони виділяються в окрему групу лише за рахунок своєрідної форми, але виконують ідентичні завдання і навіть можуть мати однакові топки.

Інструменти і матеріали для кладки

Описаний вид камінів хороший тим, що його нескладно виконати з цегли своїми руками. Милуватися на свій твір завжди приємніше. До того ж тут дуже важко допустити грубі помилки, які будуть впливати на процес горіння. Всі дії вміщаються в лаконічний алгоритм.

Але перед тим як представити його, приділимо увагу підготовчого етапу. Інструменти і задіяні матеріали слід заготовити відразу, так як деякі маніпуляції повинні тривати не одну добу.

• Приготуйте відразу таз або інший посуд, яка підійде для приготування розчину.
• Заміс проводиться штиковою лопатою, а дозування сипких сумішей проводиться совкової.
• Зазвичай каміни і печі майстра зводять руками, але так як до каміна барбекю особливих вимог не висувають, то готовий розчин наносити на цеглу можна за допомогою кельми.
• Набір вимірювальних приладів просто необхідний для того, щоб конструкція вийшла стійкою, надійною, з дотриманням вертикальних і горизонтальних рівнів.
• З матеріалу буде потрібно облицювальну цеглу, шамотна цегла, яким буде викладена топка, Цемент М-300, дрібно відсортоване пісок, щебінь, матеріал для зовнішньої обробки.

В процесі будівництва каміна будуть потрібні певні пристосування, але про них будемо згадувати по ходу опису алгоритму.

облаштування фундаменту

Каміни барбекю з цегли, як і будь-яка аналогічна конструкція, вимагають твердого грунту - фундаменту. Але в порівнянні з класичним каміном, його маса на порядок менше, тому глибина котловану під фундамент обмежується 40 сантиметрами. На дно котловану висипається суміш з піску і щебеню. Ця подушка повинна мати товщину 25 см. Точного дотримання зазначеного параметра не потрібно.

З дощок конструюється опалубок. Після його установки фундамент заливається розчином. Приготування розчину повинно проходити в пропорціях 3 до 1. Пісок і цемент в відповідних частках можуть містити великі домішки. Просіяти їх доведеться на подальших етапах, а поки це не потрібно.

Висота фундаменту повинна відповідати рівню підлоги, якщо це камін в приміщенні і 10 см у разі відкритої моделі. Найважливіше умова, яка повинна виконуватися - верхня поверхня залитого фундаменту повинні бути виставлена ​​по горизонту. Перевірити цей момент, можна будівельним рівнем. На останньому етапі готовий фундамент накривається листом руберойду і сохне. Час повного застигання розчину по всій товщині складає 2-3 тижні.

зведення стін

При відсутності досвіду рекомендується користуватися розробленими схемами з будівництва мангала. Вони не несуть в собі ніяких секретів, просто щоб вийшла міцна топка з можливістю установки решітки та жаровні, необхідно виконувати правильну обв`язку цегли. Після кладки 2-3 шарів доведеться робити невелику перерву, інакше тяжкість всього каміна буде припадати на нижній шар ще не затверділого розчину.

Отже, після того як фундамент повністю затвердів, можна починати кладку мангала.

• Конструкція виконується в півцеглини, так як вона не схильна до сильним навантаженням. комплексні каміни вже будуються в цегла. Міцність створюватиме метод кладки «вразбежку». Він має на увазі зсув всіх цегли на півцеглини циклічно.
• При формуванні одного ряду, перед тим, як перейти до наступного, не забувайте вставляти елементи кріплень для полиць і решіток. Для цього застосовуються металеві вироби або цеглини, укладені перпендикулярно ряду і утворюють всередині топки виступи. Якщо цей нюанс випустити з уваги, то доведеться демонтувати весь мангал.
• На виконані елементи кріплення монтується жаровня. У ній повинні бути передбачені отвори, через які буде надходити повітря, необхідний для горіння.

Розглянутий варіант будови топки є найпростішим і може бути ускладнений закритими конструкціями. Але перші самостійні роботи зі складних варіантів починати не слід, тому що ускладнення накладає певний відбиток практично на всі параметри: формування ряду, перемички, кількість рядів і т.д.

Корисні поради для початківців

В алгоритмі дій неможливо передати всі тонкощі роботи муляра або досвідченого пічника. Тому необхідно прислухатися до деяких порад, які допоможуть в скрутну хвилину.

• Незважаючи на те що фундамент зовні твердне вже на наступний день, не можна поспішати приступати до кладки стін. По всій своїй глибині він ще не зміцнів і може згодом зруйнуватися. Чекати доведеться не менше двох тижнів.
• Не поспішайте укладати цеглу на розчин. Не полінуйтеся і складіть його одними цеглою. Загальне уявлення, крім наявної покрокової інструкції, сприяє більш якісному виконанню роботи.
• Починаючи новий ряд, необхідно провести примірку цегли. Може знадобитися обрізка одного або кількох цеглин. Потім в установленому порядку викладається ряд вже із застосуванням розчину.
• Візьміть на озброєння прилади, які дозволяють контролювати вертикаль і горизонталь площин і ребер зібраного каркаса. Ідеальність цих параметрів підвищує естетичність зовнішнього вигляду і міцність конструкції.
• Необхідно відзначити, що акуратно покладений облицювальну цеглу відмінно виглядає, завдяки своєрідній текстурі. Багато дизайнерів обробляють стіни матеріалами, стилізованими під цеглу. Початківець майстер може допускати похибки вкладці. Приховати їх допоможе додаткова декоративне оздоблення каміна барбекю спеціальними матеріалами. Але якщо картина вийшла акуратною, то відразу після закінчення кладки приступайте до оброблення швів.
• Вогнетривку цеглу, з якого виконується сама топка, слід укладати на глиняний розчин. Він готується кілька днів, пов`язано це з необхідністю вимочування і просіювання глини. Пісок теж повинен мати дрібну структуру. Додаючи води в суміш, потрібно домогтися такої консистенції, при якій розчин не липне, якщо його взяти руками, і при цьому зберігає надану форму.
• Вводити в експлуатацію мангал відразу не можна. Кладка застигає ще близько двох тижнів.

Для обробки поверхні каміна зазвичай використовують плитки декоративного каменю. Цей матеріал доступний за вартістю і надає каміну відмінний вид з власним стилем. Плитка кріпиться за рахунок клейового складу. Він зараз доступний у продажу вже в готовому вигляді. Для вуличних моделей все ж рекомендується природна обробка - червона цегла.