Як побудувати піч для казана з цегли, металу та інших предметів

Разом з секретами рецептів східної кухні до нас прийшли деякі пристосування і інструменти. Серед них казан, який виступає в ролі тари для приготування різних страв. Він являє собою чавунну посудину, особливість якої полягає в сферичній формі нижньої частини. Така сфера дозволяє рівномірно розподіляти тепло, прогріваючи стінки казана і не концентрувати температуру в безпосередньому вогнищі впливу полум`я. В результаті цього їжа, приготована в казані, володіє своєрідним смаком.

Сферичне дно має на увазі те, що казан можна поставити на плоску плиту, тому, щоб приготувати пошукаю за східним рецептом, доведеться ще мати піч під казан з цегли або металу.

Її будова не містить премудростей, тому спорудити такий пристрій може кожен, причому декількома способами. Головне - забезпечити нагрівання стінок казана і його кріплення в плиті.

Як не дивно, але зробити піч під казан можна не тільки з цегли, а й з підручних засобів, в тому числі, знайдений на дачі. Ми наведемо лише кілька прикладів, які створять підґрунтя для творчості, а в умілих руках всі предмети здатні перевтілюватися і отримувати друге життя.

цегляний варіант

Всі різні варіанти виконання печей можна розділити на два основних види.

1. Найпростіша піч для казана з цегли представлена ​​топкою, у верхній частині якої кріпиться казан. Система ускладнена тільки наявністю димоходу. Однак така споруда призводить до того, що полум`я діє направлено на певну ділянку посудини, і стінки нагріваються нерівномірно.
2. Другий варіант передбачає складні потоки гарячого повітря, від яких і відбувається нагрівання, а саме полум`я кілька віддалене від поверхні казана.

Обидва способи побудови печі супроводжуються зведенням фундаменту. Але в даному випадку за рахунок того, що спрощена цегляна конструкція має порівняно невелику масу, то немає необхідності зводити повноцінний фундамент. Як нього підійде і залізобетонна плита. Якщо немає такої можливості, то плита заливається самостійно.

У котловані, глибиною 30 см, облаштовується подушка. Для того щоб плита була міцною, необхідно при заливці армувати розчин будь-якими відповідними підручними засобами (прутами, стеком, листами). Одним з важливих умов заливки фундаменту служить створення горизонтального шару у вигляді рівної площини.

Фахівці рекомендують не чекати застигання розчину і приступати до зведення печі. В`язкості розчину цілком буде досить, щоб витримати тиск з боку конструкції, але при цьому обеспечится поліпшена зв`язка підстави і стінок печі.

Конструкція під казан з цегли своїми руками в спрощеному вигляді виконується в 13 рядів за встановленою схемою. Бажано скористатися перевіреними часом проектами, особливо це стосується початківців майстрів.

Перший ряд викладений у вигляді суцільного підстави. В рядах 2 і 3 облаштований зольник з дверцятами. Його призначення полягає в зборі золи і забезпеченні припливу повітря. Перекривається 4 ряд ​​шамотною цеглою, а по центру монтується решітка, на ній буде відбуватися згоряння дров.

Вся складність викладки 5-11 рядів полягає в тому, що викладається топка циліндричної форми. Для цього цегла обробляється болгаркою. Це досить трудомісткий процес, але не варто намагатися його уникнути. Справа в тому, що деякі майстри викладають коло необробленим цеглою, додаючи більше розчину в швах. Але вимоги до кладки в місцях, де проявляється дію високих температур, полягає в мінімізації швів, особливо в разі шамотного цегли. Більше кількість розчину спровокує розрив кладки.

У 12 ряду є отвір під димохід. Відразу відзначимо, що в подібних конструкціях димохід має спочатку горизонтальний напрямок. Потім він повинен бути повернений строго під кутом 90 °. Після перекриття в ряду 13 встановлюється плита з вирізом під казан. Якщо немає можливості придбати таку плиту, то наявність листового металу, болгарки, напилка і деякої фантазії дозволять вийти з положення.

Більш професійний підхід реалізований в схемі з опускними каналами. Тут стінки казана нагріваються рухомими потоками гарячого повітря.

Незважаючи на складність ідеї, побудувати таку піч для казана своїми руками теж не становить труднощів.

Виріб з колісних дисків

В конструкції печі не завжди важлива естетика. Бувають випадки, коли ставка робиться лише на функціональність пристрою. Прикладів народної творчості може служити пристрій, що складається з двох колісних дисків. Перегородка диска зазвичай зміщена в одну сторону. Нижній диск розташовується так, щоб його перегородка була якомога нижчою. У верхнього диска вона віддаляється зовсім.

Диски поєднуються співвісно і з`єднуються за допомогою зварювання. Нижня перегородка грає роль колосника. Порожнина двох дисків є топкою. Залишається тільки вирізати в бічній частині отвір для дверцята, приварити ручки, ніжки і саморобним пристроєм можна користуватися.

Печі з листової сталі

По-справжньому свою творчість є можливість проявити, виготовивши конструкцію з листової сталі. Металева піч прослужить тим довше, чим товще матеріал буде підібраний. Однак даний вид робіт вимагає вміння поводитися зі зварювальним апаратом.

Суть ідеї полягає в тому, що на прямокутному аркуші металу виконується розкроювання конструкції. У неї входять отвори для виходу диму, отвір для дверцята і для димоходу.

Розмір прямокутного аркуша, особливо його ширина, залежать від розмірів казана. Вимірюємо казан по колу в тій частині, де він буде триматися в корпусі печі, і відрізаємо лист заліза шириною, рівній знятим показаннями. Висота цього листа буде відповідати висоті печі. Незважаючи на те що відстань від активної зони до днища казана відрегулює при монтажі колосника, висоту всієї конструкції необхідно підбирати, грунтуючись на зручність і здоровий глузд.

Для виконання подальших маніпуляцій потрібно помічник. Лист металу необхідно згорнути так, щоб утворився циліндр з висотою, що дорівнює висоті листа. Конструкція зварюється по шву і доповнюється ручками, колосникових гратами, підставкою і димоходом.

Конструкція з пустого балона

Повсюдна газифікація залишила нам в подарунок пам`ять про минуле у вигляді порожніх газових балонів, які знайдуться у кожного власника заміського будинку. Циліндрична форма цього балона може бути використана для виготовлення саморобки.

Перед тим як приступати до виконання робіт, потрібно переконатися у відсутності залишків газу в ємності. Навіть якщо попередня перевірка дала негативний результат, рекомендується відкрити вентиль балона і дати можливість вивітритися залишкам міститься там газу.

Верхня частина балона зрізається болгаркою, на торець буде встановлюватися казан. Природно, задумка буде реалізована, якщо розміри казана і діаметр балона сумісні один з одним. Загальна висота печі повинна бути в три рази більше, ніж глибина посадки казана. У нижній частині стінки балона вирізається отвір під дверцята топки. З звільнився шматка металу дану дверцята і слід виготовити, приварив до неї петлі і ручку.

Як колосника можна використовувати днище з просвердленими отворами або встановити окремо виготовлену грати. Вся конструкція, якщо в ній не передбачено зольник, повинна монтуватися на ніжках. Даний алгоритм можна використовувати при конструюванні печі з обрізка труби відповідного діаметру. У підсумку вийде переносний пристрій, за допомогою якої зручно буде встановити казан і готувати в ньому різні страви.

Альтернатива у виборі

Попри всю різноманітність способів самостійного конструювання знайдеться альтернатива, яка полягає в тому, що деякі виробники займаються виготовленням моделей, призначених для установки казанів. Такі печі забезпечуються верхньою плитою зі змінними кільцями, які дозволяють встановлювати казани різних розмірів. Вони виконані з товстого листового металу і готові до застосування.

Фабричну переносну піч можна встановити в будь-якому зручному місці. Можливість приготування страв на природі - це завжди веселі компанії друзів. Емоційний настрій залежить від гостинності господаря, а технічна частина питання від його рівня майстерності і частинки душі, яку він вклав у створення і облаштування затишного куточка.