Погляд з боку на коптильню ідилія

Електрична коптильня «Ідилія»

Виробник випускає дві модифікації цього пристрою: УЕК-1 тільки для холодного копчення і УЕК-2 для холодного, гарячого копчення і іонної сушки продукту. Розміри і форми у них однакові. Коптильня являє собою металеву шафу з панеллю керування, жорстко прикріпленої до бічної стінки зовні праворуч від дверки.

Технічні характеристики

Незважаючи на велику продуктивність і завдяки вертикальному розташуванню, апарат займає дуже мало місця, не більше, ніж середній холодильник. Підключається до мережі 220 В, що дає можливість експлуатувати з прямим підключенням до мережі. Крім самого харчового продукту вам буде потрібно додатково тільки дрова, тріска або тирсу.

• габарити коптильні - 500х600х1300 см;
• вага без завантаження і упаковки - 39 кг;
• продуктивність - 200 кг / добу;
• одноразова максимальне завантаження - 25 кг;
• споживана потужність - 0,5-1,5 кВт;
• час гарячого копчення 1-3 години;
• час холодного копчення м`яса 1-3 години, риби 40-90 хвилин;

Коптильня виготовлена ​​повністю з харчової нержавіючої сталі.

У коптильні «Ідилія» можна використовувати дрова!

додатковий бонус

У комплект поставки входять:

• 8 шампурів довжиною 40 см;
• скребок для видалення золи;
• паспорт виробу;
• гарантійний талон;
• брошура з оригінальними рецептами.

Тим, хто купує коптильню на сайті виробника, проводиться півгодинне навчання користуванню електричним пристроєм. Коптильня проста в експлуатації, тому такого невеликого часу цілком достатньо, щоб навчитися робити на ній різні делікатеси.

Позитивні якості

Незважаючи на велику продуктивність, коптильня марки «Ідилія» споживає енергії не більше, ніж звичайний електричний чайник.

Харчова нержавіюча, з якої виготовлений апарат, не виділяє шкідливих речовин при нагріванні, не схильна до окислення, добре миється. Також вона має достатню жорсткість і межа міцності, що гарантує його довголітню роботу.

Найголовніша перевага перед іншими моделями - це використання електричного магнітного поля. Такий спосіб дозволяє зменшити час копчення будь-якого продукту 10-15 разів. При цьому електростатичне копчення знищує всі хвороботворні бактерії в підготовленому продукті, збільшуючи терміни його зберігання.

Для копчення, додання м`ясу, салу або рибі приємного смаку і аромату необхідна обробка димом. Які ж продукти горіння можна закладати в коптильню «Ідилія»? Все, що підходять для копчення даного продукту у вигляді дрібних дров, тирси, тріски і навіть спеціальних таблеток.

Інструкція користувача

Ви купили коптильню «Ідилія». Запам`ятайте, що використовувати її можна тільки при температурі від + 15о до + 25оС, тобто від зимового копчення на вулиці доведеться відмовитися.

Перше підключення.

1. Приберіть все пакувальні елементи (плівку, скотч, картон і т.п.).
2. Налаштуйте нагрів зольника на температуру 200о, камери на 60 градусів. Залиште на 30 хвилин. За цей час повинен обгоріти наліт на тенах.

Після охолодження протріть внутрішню поверхню вологою серветкою. Можна приступати до роботи.

Розміщення і сушка

Перед копченням все рецепти рекомендують просушити замаринований продукт. Помістіть його в шафу таким чином, щоб відстань між окремими тушками або шматками і відстань до голок-прискорювачів і стінок було не менше 25 мм. Не можна допускати доторку до робочих металевих елементів в уникненні «пробою» поля. Щоб перевірити правильність розміщення, натисніть кнопку включення холодного копчення. Якщо чується звук «дзижчання», такий же, як і при включенні порожньої кабіни, значить все зроблено правильно.

Хвости риби при копченні зазвичай загортаються і можуть створити «пробою», тому рибу слід підвішувати за хвіст.

Розмістивши продукти, включіть піч на 2-3 години для сушки. Чим менше вологи залишиться в продукті, тим краще він закоптитися.

Завантажуємо димогенератор і включаємо копчення

Внизу зліва знаходиться димогенератор або зольник. Відкрийте дверцята і завантажте його тріскою або дровами. Виставите температуру зольника на 300оС. Через півгодини камера повинна наповнитися димом. Знизьте температуру до 180-200о і починайте відлік часу. Гаряче копчення проводитися також, тільки кнопку холодного копчення включати не треба.

Відгуки

За весь час продажів і експлуатації на цю модель не надійшло жодного негативного відгуку. Якщо ви помітили будь-якої дефект або просто хочете поділитися своїми враженнями від роботи коптильні «Ідилія», пишіть в блоці коментарів на нашому сайті.