Плюси і мінуси коптилень дим димич

Що коптити в коптильні «Дим Димич»

В апарата говорить назва, відразу вказує на його призначення. З його допомогою можна коптити все що завгодно:

• м`ясо;
• птицю;
• рибу;
• сир;
• сало;
• шинку;
• домашні ковбаси.

Оброблені натуральним димом продукти мають непередаваний аромат і особливий пікантний смак. До того ж, у них значно збільшується термін зберігання. При цьому з одного і того ж продукту можна отримати кілька різних делікатесів: все залежить від рецепта, виду тріски, режиму і часу копчення. Процес холодного копчення відбувається в межах температури від 19 до 40 градусів, що є оптимальним режимом, як для надання продуктам необхідного смаку, так і для дотримання біологічної безпеки. Коптильню холодного копчення «Дим Димич» можна з успіхом використовувати для приготування будь-якого з перерахованих вище продуктів.

огляд моделей

Під маркою «Дим Димич» випускається декілька модифікацій агрегату, призначеного для домашнього застосування. Тут ми розглянемо найбільш затребувані коптильні з цієї серії. Вони повністю готові виконувати свої функції, і не вимагають ніякої спеціальної доопрацювання. Цифрові позначення «01» і «02» в найменуванні моделі означають перше і друге покоління апаратів. Літери «М» і «Б» вказують на розмір коптильної ємності: мала або велика.

«Дим Димич 01м»

Ця компактна модель затребувана мисливцями, рибалками, дачниками і просто любителями домашніх копченостей. Вона займає небагато місця, їй не потрібно великої кількості тріски, і буквально за кілька годин ви будете забезпечені вас смачним і оригінальним блюдом. Модель 01м має невелику вагу, зручна для перевезення в машині.

Основні характеристики:

• Тип: Електрична мініатюрна коптильня для холодного типу копчення.
• Матеріал: Холоднокатаная вуглецева сталь товщиною 0,8 мм.
• Спосіб фарбування - молоткова емаль.
• Обсяг коптильної ємності - 32 літри.
• Тривалість копчення: від 5 годин до доби.
• Параметри ємності - 42 x 34,5 x 34,5 см.
• Параметри димогенератора - 30 x 12 x 12 см.
• Компресор потужністю 2,9 В;
• Вага нетто - 4900 г (3700 г - бак для копчення, 1200 г. - димогенератор).
• Вага брутто (в упаковці) - 5840 р
• Гарантійний термін від виробника - 1 рік.

Комплектація:

• димогенератор для безперервної подачі диму;
• бак для копчення продуктів;
• компресор;
• з`єднувальні шланги;
• супровідні документи.

«Дим Димич 01б»

Ця модель має більш значні габарити за рахунок висоти бака для розміщення продуктів. «Дим Димич 01б» кращий в тих випадках, коли потрібно переробити значний обсяг продукції - для великих компаній або сімей. Крім того, цю модель іноді використовують і зареєстровані ІП для отримання надбавки до доходу за рахунок продажу готової продукції.

Робочі характеристики:

• вид: електрична коптильня, призначення - холодне копчення.
• Матеріал виготовлення: вуглецева холоднокатана сталь, товщина стінки 0,8 мм.
• Вид зовнішнього покриття - молоткова емаль.
• Місткість коптильної ємності - 50 літрів.
• Кількість завантажених продуктів - 10 -15 кг.
• Габарити ємності - 63,5 x 34,5 x 34,5 см.
• Габарити димогенератора - 29 x 10 x 10 см.
• Обсяг димогенератора розрахований на 0, 5 - 0,6 кг деревної тріски.
• Компресор потужністю 2, 9 Вт, що працює від джерела живлення 220 В;
• Гарантійний термін, наданий виробником, становить 1 рік.

Повна комплектація:

• димогенератор з примусовою подачею диму;
• об`ємний бак для копчення продуктів;
• компресор (поставляється в одному з двох виконань: з регулюванням потужності або без неї);
• з`єднувальні шланги;
• гайки, шайби і шпильки;
• Інструкція по застосуванню.

«Дим Димич 02б»

Це коптильня другого покоління, вдосконалений варіант коптильного агрегату «Дим Димич 01Б». Виробник врахував зауваження користувачів і явно покращив зовнішній вигляд моделі. Її основною перевагою, крім робочих характеристик, є відмінна жаростійкість і стійкість до корозії, що позначається на збільшенні терміну служби.

Заводські характеристики:

• Тип: Електрична коптильня з холодним способом копчення.
• Матеріал: Харчова нержавіюча сталь.
• Обсяг коптильної ємності - 50 літрів.
• Вага завантажених продуктів - до 15 кг.
• Час копчення - не більше 15 годин.
• Розміри ємності - 59 x 31,5 x 31,5 см.
• Розміри димогенератора - 47 x 12 x 17,5 см.
• Компресор із заявленою потужністю 2, 9 Вт і продуктивністю в хвилину 2,5 х 2 л.
• Гарантійний термін обладнання - 1 рік.

До складу обладнання побутової коптильні «Дим Димич 02б» входять:

• димогенератор,
• колосник;
• великий бак для копчення продуктів;
• повітряний компресор;
• труби: для нагнітання повітря і відведення диму;
• з`єднувальні шланги;
• металовироби;
• інструкція.

Вся продукція «Дим Димич» сертифікована.

думка споживачів

За відгуками тих, хто придбав коптильню «Дим Димич» і вже випробував її в справі, одним з головних достоїнств моделі є надходження диму в верхнє відділення коптильні. Це допомагає якісно і рівномірно прокоптить продукт з усіх боків. Споживачі також відзначають легку і швидку збірку апарату, зручність в експлуатації і привабливий золотистий колір готового продукту.

У той же час відзначають деяку нестійкість конструкції через відсутність спеціальної підставки, труднощі в знятті - надяганні кришки і недостатню довжину сполучних шлангів і електричного шнура. Зустрічається думка, що ціна на апарат дещо завищена.

Якщо ви коптити продукти за допомогою агрегату цієї марки, повідомте, будь ласка, про свої враження. Для нас важлива об`єктивна картина, і ми зовсім не закликаємо вас до виключно позитивних відгуків. Однак, якщо вам все подобається в обладнанні, про який тут йшлося, і ніщо не викликає нарікань, щось не порахуйте зайвим повідомити про це вашому думці.