Переваги та недоліки коптильні kasseler

особливості обладнання

Розглядається виріб відноситься до товарів середнього цінового діапазону для приготування м`яса або риби. Коптильня має циліндричну форму, а набір комплектуючих включає:

• піддон для жиру;
• дві решітки для копчення;
• зручний підвіс з чотирма гачками;
• шланг з силікону для відводу диму;
• Інструкція з експлуатації;
• тріска для розпалювання;
• сертифікат якості.

Також комплект доповнений книгою з цікавими рецептами м`ясних страв.

Основні характеристики:

• матеріал корпусу - нержавіюча сталь аустенитно-мартенситного класу;
• товщина корпусу - 2 мм;
• робочий тиск - 2,5 бар;
• максимальна робоча температура - 1100 градусів;
• обсяг ємності для приготування страв - 20 л.

Вартість німецької коптильні Kasseler варіюється від 5500 рублів залежно від акцій, що поширюються на обладнання. Середня ціна по ринку РФ - 8000 рублів.

переваги використання

Сталь корпусу відноситься до класу харчових. Її теплопровідність трохи вище, ніж у звичайної нержавійки, що відбивається на підвищеній швидкості приготування м`ясних страв. Наприклад, будь-який делікатес зі свинини буде зроблений не довше, ніж через годину після початку копчення.

Силіконовий шланг довжиною більше 2 метрів необхідний для відводу диму і продуктів горіння з приміщення. Так сторонні запахи не будуть заважати кулінарному процесу і виконання побутових завдань. Димовідвід кріпиться поверх кришки.

Приготування копчених страв за допомогою коптильні Kasseler припаде до душі початківцям кулінарам з двох причин:

• легкість збірки і експлуатації обладнання, які детально описані в інструкції, що додається;
• простота готування страв, що також детально розібрані в книзі з рецептами, що входить в комплект.

Устаткування має округлі форми і невеликий розмір. Мити німецьку коптильню так само легко, як сковорідку або каструлю. Перед початком необхідно витягти всі елементи (решітки, гачки і т.п.), капнути трохи миючого засобу на забруднену поверхню, промити губкою, обполоснути теплою водою.

Міцність і інші властивості стали корпусу задовольняють вимогам європейського стандарту DIN 1.4845. Матеріал відноситься до жароміцних, тому настільки мала товщина витримує екстремально високі температури. Підгорання і порушення цілісності корпусу виключені.

Німецька коптильня Kasseler сумісна з усіма типами плит (індукційні, керамічні, електричні, газові). Також її можна мити в посудомийній машині, якщо габарити останньої дозволяють зробити це.

Експлуатаційні переваги і недоліки

Мала частина покупців коптилень встигла оцінити продукт німецького виробництва. Серед плюсів обладнання названі такі:

• гідну якість роботи за пред`явлену вартість;
• зручно використовувати, транспортувати, обслуговувати;
• прискорене виробництво продуктів холодного копчення (кілька годин замість 1-2 діб);
• універсальність (коптити можна не тільки м`ясо і рибу, але і овочі, фрукти, сир);
• надійність силіконового шланга (запахи в квартирі відсутні).

На жаль, будь-яке обладнання має свої мінуси. Перераховані нижче відносяться до коптильні Kasseler:

• після 5-7 копчений на внутрішніх стінках пристрою з`являються розводи;
• деякі користувачі вважають конструкцію «бідної» (хоча аналоги по тій же ціні не перевершують Kasseler функціонально);
• при роботі обладнання коштує бути обережними і не торкатися стінок, щоб уникнути опіку.

Ще одним недоліком коптильні називають нераціональне використання простору при копченні овочів або невеликих шматків м`яса. В даному випадку більше число решіток (3 або 4) виправдало б себе.

В цілому обладнання Kasseler відповідає всім вимогам, що пред`являються до коптильному обладнанню, варто прийнятно для своїх можливостей і справно працює при дотриманні умов експлуатації. Компактність коптильні дозволяє зберігати її без шкоди вільному простору приміщення. Гарантією довговічності виступають сертифікат на продукцію (в комплекті) і німецька якість, яке на слуху у багатьох. Коптильня Kasseler - бюджетний варіант домашнього обладнання для приготування риби, м`яса і овочів, що оптимально підходить невеликій сім`ї з 4-5 ч