Як приготувати самогон без запаху

Винуватцями небажаних ароматів є всілякі хімічні сполуки бензольної групи. Сивушні масла псують самогонку, тому їх необхідно мінімізувати в складі або позбавлятися від них при наступних операціях з рідиною. Про те, як правильно це робити, варто дізнатися раніше.

винуватці неприємностей

Перед тим, як зварити самогон без запаху, необхідно знати, яким він може бути і звідки з`являється в спиртовмісної речовині. Адже не секрет, що пахнути даний продукт в чарці може по-різному. Рідкісний гість погодиться на вживання надмірно виливають смороду спирту-сирцю, а винятковий самогон без запаху і без присмаку може вийти тільки після вторинних перегонок і при чіткому дотриманні технологій.

Залежно від концентрації шкідливих домішок аромат алкоголю стає більш-менш інтенсивним

Необхідно знати попередню причину появи зайвих ароматів, а потім позбавлятися від неї. Найчастіше домашній алкоголь зустрічається з такими вадами:

• Кислий запах. Якщо у вас виходить варити такий продукт, то в ньому присутній надлишок альдегідів. Причиною зазвичай служать молочнокислі або інші типи бактерій. В процесі бродіння небажані біологічні організми встигли частину крохмалю і вуглеводів переробити самостійно.

Для позбавлення від кислого запаху використовують чисту тару, а для переброджування застосовують якісні заготовки ягід або фруктів. Зробити самогон без запаху вдасться тільки в цих умовах. Рекомендується прискорювати термін бродіння шляхом додавання цукру в первинний склад, щоб не отримувати згодом кислоту.

• Присмак паленої гуми. Якщо відчувається це не в перший раз, то перед тим, як вигнати, варто уважно перевірити сам апарат. У деяких випадках рятує заміна старих на нові силіконові шланги або заміна герметичних прокладок.

В хорошому самогонному апараті все шланги і прокладки виготовлені з харчового силікону

• Ацетон. У такій ситуації відтинайте жорсткіше «голови». Зазвичай вистачає близько 10 від основного передбачуваного обсягу.

Такий перелік є далеко не вичерпним, але позбувшись від подібних «хвороб», вдасться отримати менш шкідливий і чистіший результат. Якщо не вдається самостійно вигнати самогон без запаху на початковій стадії провадження у таких методик, то доведеться боротися з наслідками, очищаючи його від небажаної «хімії».

Багатоетапна очищення і перегонка

Нерідко рецепти самогону без запаху в домашніх умовах базуються на поетапної очищення і повторних перегонах. Алгоритм такого процесу полягає в наступних пунктах:

• Проводиться приготування браги згідно використовуваних продуктів. Важливо не допустити передержіванія на початковій стадії.
• При появі ознак готовності продукт відправляється на перегонку.
• Попередньо сусло ретельно фільтрується від рідини.
• Кращі рецепти самогону без запаху обов`язково мають на увазі невелику швидкість конденсації спирту-сирцю. При такій методиці не буде відбуватися перегріву основний рідини, так як в противному випадку в парах будуть з`являтися важкі хімічні сполуки з високою температурою кипіння, наприклад, сивушні масла.

Температура перегонки браги повинна підвищуватися поступово і триматися на мінімальній позначці - чим інтенсивніше кипить брага, тим більше сивухи збереться

• Потрібно максимально ретельно відсікати «хвости» і «голови», так як саме в них присутні найбільш небажані для вживання продукти.
• Для процедури очищення допускається і розбавлений самогон, процентний вміст спирту в якому досягає 25-30.
• Отриманий продукт відправляють на повторну перегонку з подальшою фільтрацією.
• Отриману сировину відстоюється 2-3 тижні і проводиться черговий етап хімічної очистки активованим вугіллям.

Як зробити хороший дистилят без запаху

Важливо застосовувати правильне обладнання. У нашій країні вважається, що найбільш відповідним матеріалом для куба і перегінній частини є нержавіюча сталь. Адже вона відноситься до нейтральних матеріалів, що не вступає в реакцію з більшістю хімічних сполук. Відповідно значний відсоток з неприємних і небажаних органічних продуктів може проникати навіть в невеликих дозах в кінцевий продукт.

Вважається, що найкраще використовувати мідний самогонний апарат аламбіках з сухопарнику, в цьому випадку концентрація сивухи мінімальна

Більшість самогонників застосовує для своїх систем мідні агрегати, так звані аламбика. «Cu» легко вступає в реакцію з сірчистими сполуками, оксидами, органікою і в результаті утворює зеленуваті або коричневі пластівці. Останні згодом необразливо випадають в осад.

Мідний куб равномерней передає тепло по всій площі, не дозволяючи пригоряти залишкам дріжджів, частково крохмалю та інших речовин, здатним зіпсувати фінальний смак. Відбувається зворотний процес, при якому всередині куба в результаті хімічних реакцій формуються нові сполуки, які надають приємні нотки рідини.

Позбавлення від зайвих домішок

Якщо вигнати самогон без запаху не вдалося, то приступаємо до додаткових етапів ліквідації домішок. Кожен підбере для себе найбільш оптимальні робочі варіанти, виходячи з складності, застосовуваних матеріалів і швидкості результату.

перегонка

Ця методика є максимально ефективною, так як не просто маскує аромати, а реально дозволяє їх відбити. Недоліком є ​​тривалість і відносна витратність процесу. У деяких випадках доводиться йти не тільки на другу, але і на третю перегонку, щоб отримати максимально можливу в домашніх умовах хімічну чистоту.

Термоудаленіе (заморозка)

Очистити рідина від сивушних або неприємних запахів пробують методом заморозки. Спосіб відноситься до найбільш старим і перевіреним. Техніка грунтується в різниці в щільності речовин. Приготовану рідину заливаємо в ємність з широкими краями і очікуємо появи крижаної кірки.

При заморожуванні першими в лід перетворюються вода і сивуха, досить вийняти заморожений ком, а залишилася рідина - чистий дистилят

У спирту досить низька -114 ° С, тому в першу чергу кристалізується вода і сивушні масла. Акуратно зливаємо отриману рідину в іншу ємність, намагаючись не допустити проникнення туди кристалічної кірки. Робити цю операцію можна повторно кілька разів.

Спосіб чищення на брухті

Цікаво! Взимку бувалі самогонники використовують метод очищення «на брухті», при якому на вулиці при температурі нижче -10 ° вертикально ставиться лом або куточок і по ньому невеликий цівкою зливають самогон. На метал пристане все домішки з мінімальною температурою замерзання, а чистий дистилят внизу стікає в ємність. Головне, метал повинен бути чистим, нержавею і сталевим. В іншому випадку в самогоні буде явно відчуватися металевий присмак.

Перманганат калію (марганцевокислий калій, марганцівка)

очищення марганцівкою

Знезараженню допомагають фіолетові кристали KMnO4. Речовина можна придбати в аптеці в невеликих кількостях іноді за рецептом. Буквально кілька кристалів на літр заготовки здатні протягом пари-трійки днів вивести в осад сміття, очистити самогон і отримати хороший алкоголь. Потрібно механічна фільтрація через шар вати.

ВІДЕО: Як правильно працювати з марганцівкою

Харчова сода

Харчова сода

Рецепт приготування самогону без запаху може грунтуватися на звичайній соді, яка є практично в кожному будинку. Використовується близько 10 г порошку на 1 л рідини. Потрібно почекати близько 12 години, щоб в результаті вийшла суспензія ч частинок на поверхні.

Зливаємо її вкрай обережно, щоб не перемішати очищений самогон з небажаним продуктом. Сода дуже добре абсорбує сивушні з`єднання.

ВІДЕО: Як працює сода

Активоване вугілля

Активоване вугілля відрізняється гіршими абсорбційні властивості, ніж деревне, але через брак альтернативи можна використовувати і його

Бувалі винокури знають корисні властивості одного з найбільш поширених абсорбентів, які можна приймати людині. Також чорні таблетки використовують для очищення домашнього алкоголю. Є два способи застосування:

• у вигляді фільтра в воронці;
• безпосереднього адсорбенту.

Для першого варіанту готують бинт або марлю, товчуть таблетки і зсипають в саморобний фільтр. Через нього пропускають самогон. У другому випадку в ємність з напівфабрикатом засипають вугілля і ставлять відстоюватися на 10-15 днів. Далі все фільтрують.

Хоча така колона і примітивна, вона успішно адсорбує більше 80 сивушного складу самогону

Особливою популярністю користується вугільна колона, для якої збирають головешки згорілих фруктових полін, промивають і висушують їх. Пориста структура дозволяє легко зібрати шкідливі домішки, після чого напій стає дійсно чистим.

ВІДЕО: Як зробити просту і якісну вугільну колону