Чудова трійка рецептів салату з овочами і копченою куркою

Ще більше смачних салатів з копченою куркою!

Салат з пекінською капустою і копченим курячим філе

Блюдо з пекінською капустою виходить досить ніжним і весняним. Вдалим рішенням буде зробити його з копченою куркою. Готувати його можна по-різному, але вказаний нижче варіант вважається одним з найбільш вдалих.

Складові:

• копчене куряче філе - 300 грам;
• свіжий огірок - 1 штука;
• 8-10 листочків пекінської капусти;
• консервована кукурудза - 150 грам;
• сир твердого сорту - 170 грам;
• часник - кілька зубчиків;
• майонез, зелень, сіль.

Салат з пекінською капустою готується дуже швидко, а результат радує як саму господиню, так і її близьких. Для початку потрібно нарізати невеликими кубиками копчену курку. Рекомендується брати філе, так як його зручніше використовувати для страви. Після цього потрібно перейти до листя пекінської капусти. Їх необхідно відокремити від загальної маси і добре промити під теплою водою. Слідкуйте за тим, щоб не залишалося піщинок або іншого бруду, так як це зіпсує салат.

Листя потрібно порвати на частини або порізати - як буде зручніше. Їх потрібно додати до копченої курки, яка вже знаходиться в салатниці. Після цього можна порізати огірок. Важливо, щоб він був свіжим, так як солоний для цієї страви з пекінською капустою не підійде. Його також необхідно покласти в салатницю.

Тим часом, можна відкрити банку з консервованою кукурудзою. Воду повністю злийте, щоб вона випадково не потрапила в салат. Приблизно половину кукурудзи додайте в салатницю. Після цього буде потрібно натерти сир на крупній тертці. Якщо він виявиться занадто м`яким, то можна дрібними шматочками нарізати, хоча це небажано. Їм необхідно посипати вже вийшов салат.

Тепер потрібно зробити апетитну заправку, яка додасть страві неповторний смак. Для початку потрібно пропустити часник через Часничниці, так в цілому або нарізаному вигляді його додавати не можна. Після цього його необхідно змішати з майонезом, нарізаною зеленню і сіллю. При бажанні можна додати перець, якщо його люблять близькі.

Заправку потрібно покласти в блюдо, а потім гарненько перемішати всі інгредієнти. Салату з пекінською капустою необхідно дати настоятися, щоб смак вийшов більш насиченим. Подавати на стіл можна, прикрасивши зеленню.

Салат з білокачанної капустою і копченою куркою

Смачний салат можна приготувати з звичайної білокачанної капустою, яку купити на ринку не складе труднощів. Її потрібно поєднувати з копченим курячим філе, якщо хочеться домогтися ніжного і легкого смаку. Страва не володіє високою калорійністю, тому поласувати їм можуть і ті, хто стежить за фігурою. Рецепт дуже швидко готується - на нього піде 15-20 хвилин.

Складові:

• курка копчена - 270-300 грам;
• свіжа капуста - четверта частина качана;
• груша - 1 штука;
• майонез, оцет і сіль.

Рецепт цікавий тим, що готується з додаванням груші. Але потрібно враховувати, що вона не повинна бути занадто солодкою, але і зелену купувати не слід. Готувати необхідно починати з капусти. Верхні листки з качана потрібно зірвати і викинути, а сам овоч промити під теплою водою. Порубати потрібно четверту частину від загальної маси, зробивши тонку соломку. Дуже добре, якщо капуста соковита, адже так салат буде смачніше.

Тепер потрібно приступити до обробки груші. Її потрібно добре промити і протерти серветкою. Після цього потрібно вирізати серцевину, а також прибрати кісточки і гілку. Саму грушу потрібно натерти на крупній тертці. Якщо з`явиться сік, то його можна злити, так як для салату не підійде. Зовсім трішки грушу потрібно скропити оцтом, а потім додати до капусти.

На даному етапі має бути перейти до нарізки філе. У копченої курки м`ясо дуже м`яке, але шкірку доведеться прибрати, так як вона твердоватим. Все інше потрібно дрібно нарізати або ж нарвати руками. Все, що вийде, потрібно покласти до капусти і груші.

Щоб салат не був прісним, його необхідно змастити майонезом. Його потрібно ретельно змішати з іншими інгредієнтами, так, щоб він ліг рівномірно. Можна додати перець і сіль, якщо це дійсно потрібно. Також не буде зайвою сушена зелень (кріп, петрушка).

Салат виходить смачними, якщо подавати його в охолодженому вигляді. Саме тому його рекомендується помістити в холодильник хоча б на 30 хвилин, а потім вже накривати на стіл. При бажанні можна прикрасити свіжою зеленню, але класти занадто багато її не потрібно.

Салат з копченою куркою і солодким болгарським перцем

Салат з болгарським перцем і копченим курячим філе досить популярний останнім часом. Він містить достатньо вітамінів, тому буде корисний для людини. До того ж, смак виходить цікавий і пікантний. Подавати можна як в якості самостійного блюда, так і в добавок до іншого.

Складові:

• філе копчене - 240-250 грам;
• помідор - 1 штука;
• свіжий огірочок - 1 штука;
• кукурудза в банку - 50-100 грам;
• перець болгарський - 1 штука;
• майонез, сіль, зелень.

З приготуванням рецепта з болгарським перцем, помідором і куркою впорається навіть початківець кулінар, так як готується він дуже просто. Досить дотримуватися встановленого порядку дій, щоб страва вийшла смачною і ситною. Перш за все потрібно промити огірок під проточною водою. Бажано, зняти з нього шкірку, так як вона може бути жорсткою. Сам огірок потрібно нарізати невеликими шматочками і покласти в салатницю.

Після цього слід перейти до помідору. Його необхідно теж помити, а потім і порізати. Якщо під час процесу виділиться сік, то зливати його необов`язково. Рідина можна додати салат з куркою, від цього він стане тільки смачніше. Сам помідор необхідно змішати з огірком.

Тепер потрібно нарізати болгарський перець. Він повинен бути свіжим і солодким, щоб все вийшло дійсно смачно. Шматочки повинні вийти невеликі, але не дуже тонкі. Коли перець буде готовий, можна приступати до курки. Якщо було вибрано філе, то його потрібно очистити від шкірки і дрібно нарізати. Якщо ж був куплений окіст, то можна м`ясо нарвати руками, відокремивши від кістки.

Самий останній етап - це додавання консервованої кукурудзи. Її можна купити в банку. Якщо в ній є багато води, то рідина необхідно попередньо злити. Саму кукурудзу класти відразу в салат, а потім перемішати з іншими інгредієнтами. Щоб блюдо вийшло ще смачніше, в нього потрібно додати майонез, а також сіль. Кількість вибирається на свій розсуд.

Рекомендується поставити салат з куркою, огірком і болгарським перцем в холодильник хоча б на півгодини. Після цього можна відразу подавати на стіл. Якщо хочеться зробити страву більш красивим, то можна акуратно розкласти зверху свіжу зелень.