Прості і смачні салати з копченої курячої грудки

Салат з чорносливом і копченої куркою

Досить ситний і калорійний салат, який чудово підійде для святкового столу. Готувати його нескладно, хоча доведеться постаратися, щоб він вийшов дійсно смачним. Рекомендується використовувати саме ті продукти, які вказані в рецепті.

Складові:

• копчена грудка - 170-200 грам;
• печериці свіжі - 250 грам;
• ріпчаста цибуля - 1 середня головка;
• курячі яйця - 5-6 штук;
• чорнослив (без кісточок) - близько 180 грам;
• огірок;
• майонез і спеції.

Рецепт листкового салату досить смачний і при цьому простий. Готувати його потрібно чітко за інструкцією, щоб все вийшло саме так, як треба. Для початку необхідно взяти копчену грудку і нарізати її невеликими шматочками. Потім покласти в тарілку і відставити. Після цього потрібно взяти заздалегідь відварені курячі яйця, відокремити жовтки від білків і придушити їх. Даний інгредієнт потрібно помістити в окрему тарілку.

Також необхідно нарізати свіжі шампіньйони і обсмажити їх з цибулею на олії. Бажано при цьому посипати їх перцем і сіллю. Після цього потрібно порізати невеликими шматочками чорнослив, залишивши кілька штучок для прикраси. В рецепт входить свіжий огірок, який необхідно нарізати тонкою соломкою.

Коли всі інгредієнти будуть готові, потрібно почати формувати листковий салат. Рецепт вимагає того, щоб спочатку була викладена копчена курка. Важливо посипати її яєчним білком, який необхідно попередньо потерти на тертці. Після цього потрібно зробити наступний шар з жовтків. Далі слід чорнослив, який, до слова, необхідно замочити в окропі як мінімум на годину перед використанням в салаті.

Наступний етап - смажені шампіньйони з цибулею. Відразу за ними слід свіжий огірок, посипаний невеликою кількістю солі. Останнім шаром також є куряча грудка з білком. Важливо кожен шар змащувати достатньою кількістю майонезу.

Після цього салат потрібно помістити в холодильник мінімум на 60 хвилин, а краще на 2 або 3 години. Перед подачею його необхідно змастити зверху майонезом і розкласти чорнослив. Також можна використовувати петрушку, яку слід розмістити по краях. У результаті повинно вийти гарне і смачне блюдо. Рецепт чудово підійде для свята і урізноманітнює стіл.

салат ліонський

Досить цікавий і пікантний рецепт салату з куркою. Для нього буде потрібно використовувати свіжі овочі, які будуть корисні для організму. Приготувати страву можна, наприклад, для сніданку. Це займе приблизно 15-20 хвилин.

Складові:

• яйця курячі - 2 штуки;
• рукола;
• помідори «Чері» - 6-7 штук;
• куряча грудка копчена - 150-200 грам;
• сир пармезан - 100 грам;
• бальзамічний оцет;
• зелене листя салату.

Для початку гарненько промийте під проточною водою рукколу і листя салату, потім їх змішайте разом. Після цього необхідно нарізати грудку або тонкими смужками, або кубиками. Попередньо потрібно зняти з неї шкірку і прибрати кісточки. Це потрібно для того, щоб салат вийшов ніжним. М`ясо покладіть до зелені, а потім перейдіть до помідорів.

Бажано купувати сорт «Черрі», так як він відмінно підійде для цієї страви. Якщо з якихось причин його не вдалося придбати, рецепт допускає те, що будуть використані звичайні помідори. У цьому випадку не треба брати занадто соковиті і м`які, так як вони не будуть тримати форму. Якщо ж були куплені черрі, то просто промийте їх під проточною водою і покладіть в салат. Буває таке, що трапляються досить великі плоди, їх потрібно буде розрізати навпіл або на кілька частин.

На цьому салат буде практично готовий. Всі інгредієнти необхідно буде залити бальзамічним оцтом. Бажано не використовувати його занадто багато, краще його буде додати під час їжі, якщо не вистачить.

Тепер можна перейти до заключного етапу. Сир необхідно натерти на дрібній тертці і посипати страву зверху. Добре підійде пармезан, але можна взяти і інший варіант. Зверху необхідно буде викласти яйце пашот, а потім поставити блюдо в холодильник. Рецепт вимагає того, щоб воно пробуло там як мінімум 30 хвилин. Подавати на стіл можна або в такому вигляді, або прикрасивши свіжою зеленню. Салат підійде як в якості закуски, так і як основне блюдо для сніданку або вечері. Його можна навіть використовувати для торжества в якості одного з страв.

Салат з куркою і китайської капустою

Смачний і незвичайний салат, який робиться саме з китайської капусти. Виходить він низькокалорійним, тому його можна вживати навіть під час дієти. Даний рецепт добре підходить для використання в якості закуски до основних страв. При бажанні його можна приготувати навіть на свято або офіційна подія.

Складові:

• капуста китайська - 450 грам;
• часник - близько 5 зубчиків;
• куряча копчена грудка - 380 грам;
• апельсини - 2 штуки;
• крутон - 30 грам;
• майонез.

Приготувати салат не складе труднощів навіть початківцю кулінарові, так як рецепт дуже простий і при цьому цікавий. Для початку потрібно взяти копчену курку. Бажано купувати грудку, але допустимо взяти ніжку або іншу частину. Буде потрібно очистити м`ясо від шкірки і відокремити від кістки, якщо вона буде. Вже після цього можна буде почати нарізати курку невеликими кубиками.

Коли вона буде готова, її потрібно буде покласти у велику тарілку. Після цього можна приступити до капусти. Вона повинна бути саме китайської, а не який-небудь інший. Зазвичай не складає труднощів придбати цей вид в продуктовому магазині. Її потрібно буде нашаткувати ножем або ж нарвати листочки руками. Важливо, щоб вони не були занадто великими, але і робити їх маленькими теж небажано.

Після цього потрібно взяти пару апельсинів, промити їх і гарненько очистити від шкірки. Бажано з кожної часточки прибрати шкірку, так як вона може бути грубуватою. Все інше потрібно буде покласти в салат і гарненько перемішати всі інгредієнти.

Блюдо необхідно заправити майонезом або ж оливковою олією. Відразу після цього його потрібно буде поставити в холодильник і залишити там приблизно на годину (можна і довше тримати). У цей час можна приготувати сухарики під назвою крутон. Робляться вони дуже просто.

Буде потрібно взяти білий хліб і нарізати його невеликими кубиками. Також потрібно буде пропустити через прес часник. Обидва ці інгредієнта необхідно гарненько змішати один з одним, а також додати до них солі і спеції (за бажанням). Після цього можна або підсушити на сковорідці, або відправити в духовку. Приготування в середньому займе 10-15 хвилин. Важливо стежити за тим, щоб хліб не підгорів.

Коли салат настоїться, його необхідно буде посипати сухариками перед подачею. При бажанні можна прикрасити зеленню: кропом або петрушкою. Блюдо неодмінно сподобається всій родині, так як воно дійсно апетитне.