Рецепт салату з ананасом і копченої грудкою

Не кожному припаде до вподоби незвичайна комбінування м`яса і фруктів, до того ж в рамках традиційної російської кухні такий тандем не прийнятний. Проте, законсервовані екзотичні фрукти є чудовим доповненням до білого м`яса. А якщо додати до цього інші інгредієнти, то ласощі вийде ще оригінальніше. Рецепт салату з курячої копченої грудкою і ананасами - найкраще тому підтвердження.

Найпростіший салат з ананасів і курячої грудки

Залежно від різновидів рецептів інгредієнти можуть змінюватися, але все ж єдина схема витримується.

Щоб приготувати подібне блюдо по найпростішому рецептом, знадобляться наступні продукти:

Куряча копчена грудка - 200 гр .;
Консервовані в банках ананаси - 250 гр .;
Твердий сир (краще Пармезан) - 300 гр .;
Огірочки середнього розміру - 2 шт .;
2 зубці часнику;
Майонез.

Підготовка компонентів і приготування салату:

Копчену грудку і ананаси слід нарізати невеликими кубиками;
Сир подрібнюється. Огірки і часник також слід нашаткувати;
Приготовлені компоненти викладаються в глибокий посуд і змішуються;
За бажанням салат можна злегка приправити сіллю;
Додаємо майонез і знову перемішуємо;
Прикрасити приготовану страву бажано дрібно нарізаною свіжою зеленню.

Салат з копченої курячої грудкою, яблуком, ананасами і волоським горіхом

Чекаючи на святковий захід гостей, чому б не приготувати салат з курячою грудкою і ананасами з більш розширеним числом компонентів. Кисло-солодка м`якоть тропічного фрукта і яблука в поєднанні з ніжним курячим м`ясом, твердим сиром і терпкими горіхами, створить незабутній калейдоскоп смаку, який гідно оцінять гості.

Складові:

Копчене м`ясо курки (філе) - 300 гр .;
Ананаси - 300 гр .;
Яблука зелені - 2 шт .;
Сир твердих сортів - 100 гр .;
Сік лимона - пів чайної ложечки;
Рубані волоські горіхи - 100 гр .;
Майонез - 5 великих ложок;
Цукор - пів чайної ложечки;
Додавання солі і чорного меленого перцю - за смаком.

Особливості приготування:

Яблука нарізати соломкою і збризкують лимонним соком;
Куряче філе і приготований сир нарізаються невеликими брусочкамі-
Ананас ріжеться скибочками, з`єднується з горіхами, яблуками, сиром і курячим м`ясом. Всі компоненти ретельно перемішуються;
У майонез додається сіль, цукор і перець, все це збивається;
Перед подачею салат викладається на блюдо, оформляється майонезом і ананасними скибочками.

Листковий салат з ананасами і курячої копченої грудкою

Цей варіант, на відміну від попередніх, не зовсім бюджетний, тому підходить скоріше для урочистих випадків. Завдяки розташуванню інгредієнтів шарами, створюється унікальна можливість відчути повноту цілого набору чудових смаків.

Особливості страви:

Як правило, будь-який листкове блюдо добре промащується майонезом. Перевага цих ласощів полягає в тому, що застосування майонезу зведено до мінімуму. А деякі верстви взагалі не потрібно змащувати, це стосується, в першу чергу, смажених грибів. Ананаси можна промазати майонезом незначно.

Рекомендуємо: Святковий салат з копченою ковбасою і сухариками

Складові:

Копчена куряча грудинка - 400 гр;
Свіжі гриби (краще шампіньйони) - 400 гр;
Цибулина середнього розміру - 1 шт .;
Консервовані ананаси - 1 банка;
Яйця - 4 шт .;
Сир твердого сорту - 200 гр .;
Майонез - 4 великі ложки;
Рослинна олія - для смаження грибів;
Сіль і чорний мелений перець за смаком.

Підготовка інгредієнтів:

Яйця відварити протягом 10 хвилин, остудити, очистити і потерти на крупній тертці.
Лук, нарізаний півкільцями, присмажується до золотистого кольору на сковороді з додаванням рослинної олії.
Печериці помити, почистити (при необхідності), порізати тоненькими пластинками, викласти до цибулі і смажити на невеликому вогні до напівпрозорості. Не забути посолити і поперчити їх.

Порада! Так як шару грибів в салаті відведена вкрай важлива роль, необхідно їх правильно приготувати, а саме, не допустити, щоб вони підгоріли і томити до утворення золотистого відтінку.

Готові гриби перекласти в окремий посуд, намагаючись якомога більше масла залишити в сковорідці.
Ананаси ріжуться дрібними брусочками. Для цього рецепта важливо зберегти в них дорогоцінний сік.
Копчену грудку слід нарізати дрібними кубиками.
Самим верхнім шаром є сир. Його рекомендується натерти на дрібненько тертці, так як він буде прикрасою страви.

Приготування салату:

Приступаємо до формування. Найперший (нижній) шар - гриби. Оскільки він і сам досить насичений, промащувати його майонезом не потрібно.
На гриби викладаємо шар порізаної курячої грудки.

Порада! Якщо для приготування салату використовуються спеціальні формочки, то кожен шар необхідно ретельно утрамбовувати.

Куряче м`ясо змащуємо майонезом, але не рясно.
Зверху поміщаються ананаси, які також змащуються майонезом. Для отримання більш легкого салату, цього можна не робити.
Після цього укладаються терті яйця і змащуються майонезом.
Зверху блюдо рясно посипається сиром. Пишний кучерявий сир виступить чудовою прикрасою як в естетичному плані, так і по відношенню до смакового ансамблю.
Готову страву має настоятися в холодильнику півгодини, після чого воно готове до вживання.
Корисні поради і рекомендації з приготування салату з курячою грудкою і ананасами
З огляду на певні нюанси і рекомендації, можна зробити незвичайне ласощі ще смачніше.
Використання в салат не консервованого, а свіжого ананаса додасть страві пікантну нотку.
Окрім відмінних смакових якостей, це блюдо є среднекалорійние. Використання копченого курячого м`яса калорійність підвищує.
Для приготування ласощів можна використовувати будь-який куряче м`ясо.
Консервовані ананаси перед застосуванням відокремлюються від сиропу, гарненько віджимається зайва рідина.
Допускається додавання в салат відвареної картоплі або рису. Такі компоненти зроблять його більш ситним.
При подачі блюдо можна оформити на тарталетки або ізраїльські коржі, які викласти на листочки салату.

Салат з курячою грудкою і ананасами соковитий, ситний, оригінальний і неймовірно смачний. Таке блюдо неодмінно займе гідне місце на святковому столі.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі