Рецепт салату з копченої курячої грудкою і грибами

Найпростіший салат з грибами і копченої грудкою

Якщо в холодильнику лежить без діла копчена куряча грудка, то чому б не порадувати своїх домочадців простим салатом.

Складові:

• копчена грудинка (Достатньо половини);
• 1 цибулина;
• 1 середня морквина;
• 1 банка печериць в маринаді;
• Майонезу - 1 велика ложка;
• Соняшникової олії - 1 велика ложка.

Послідовність приготування:

1. Морквина і ріпчасту цибулю очищаються. Лук необхідно дрібно нашаткувати, морквина натирається на тертці.
2. З банки з печерицями зливається рідина, при необхідності грибочки розрізаються.
3. На сковорідку додати рослинне масло, перекласти морква і злегка її обсмажити. Після цього викласти цибулю, грибочки, все перемішати і обсмажувати, поки всі овочі не стануть м`якими.
4. Отриману обсмажену суміш перекласти на тарілку і дати охолонути.
5. Щоб не втрачати час, копчену грудку поки нарізати на невеликі брусочки.
6. Куряче м`ясо перекладається в салатницю, туди ж поміщаються остиглі овочі і гриби. Суміш солиться за смаком, приправляється майонезом і ретельно перемішується.

Такий салатик готується швидко і просто. Прикрасити його можна свіжою зеленню.

Листковий салат з курячою копченої грудкою і печерицями

Будь-яка господиня прагне до того, щоб святковий стіл радував близьких і гостей незвичайними, смачними і нескладними у приготуванні стравами. Салат з грибами і курячої копченої грудинкою, виконаний шарами, саме таким і є.

Складові:

• 300-350 гр. свіжих печериць;
• 250 гр. філе копченої курячої грудинки;
• Одна середня цибулина;
• 2 яйця;
• Одна невелика морква;
• 4-5 картоплин;
• 2-3 стол. ложки масла рослинного;
• Майонез.

Підготовка продуктів:

• Перед виконанням салату продукти необхідно приготувати.
• Моркву і картоплю ретельно промиваються, варяться і остуджуються.
• Яйця також слід зварити круто.

Порада! Бажано відварювати яйця в підсоленій воді. Щоб не допустити потріскування шкаралупи, слід опустити їх в прохолодну рідину.

• Печериці потрібно помити (при необхідності почистити) і нарізати невеликими шматочками.
• Гриби обсмажуються на сковороді з додаванням приготованого масла, підсолювати і остуджуються.
• Дрібно нашатковану цибулю присмажується до утворення золотистого відтінку і остуджують.
• Філейну частину курячої грудки слід нарізати невеликими брусочками.
• Остиглий картопля очищається і треться на великій тертці.
• Те ж саме зробити з відвареної морквою. Кілька кружечків цього овоча можна використовувати згодом для прикраси вже готового ласощі.
• Відварені яйця очищаються і також натираються на крупній тертці.

приготування:

1. Після того, як всі необхідні продукти готові, можна приступати до формування салату;
2. На самий низ викладається копчена грудка і змащується майонезом;
3. Наступний шар - обсмажені гриби. Їх не потрібно змащувати, так як вони і без того досить соковиті;
4. Далі ріпчасту цибулю, на який також розташовується майонез;
5. Наступним шаром буде картопля і знову майонез;
6. На картоплю викладається морква, змащується майонезом;
7. Останніми розташовуються яйця. Зверху добре присмачується майонезом.

Прикрасити салат морквяними кружечками, яєчним жовтком.

Салат з копченою куркою і маринованими печерицями

Салат з копченої курячої грудинкою і маринованими грибами підійде не тільки для урочистих випадків, але і для простого сімейного обіду.

знадобляться:

• Маринованих грибів - 1 баночка;
• Помідор - 1 шт;
• Копчена грудка - 1 шт .;
• Солодкий болгарський перчик - 1 шт .;
• 1 головка цибулі ріпчастої;
• Яйця - 5 шт .;
• Часник - 1 зубчик;
• Рослинна олія - ​​2-3 стол. ложки;
• майонез;
• Сіль, чорний перець за смаком.

Підготовка продуктів:

• М`ясо курки оббирати від кістки;
• Яйця відварюються;

Порада! Для того, щоб не виникло проблем з чищенням зварених круто яєць, їх рекомендується гарячими перекласти в холодну воду і на якийсь час там залишити.

• Цибулина і часник чистяться, овочі миються;
• Томат, яйця і куряче філе нарізати брусочками. Часник подрібнюється;
• Перчик нарізається тоненькими шматочками;
• Грибочки рекомендується розрізати на четвертинки;
• Головка цибулі нарізається півкільцями і злегка обсмажують.

Спосіб приготування:

Приготовлені компоненти перекладаються в підходящий посуд, зверху посипають сіллю, перцем, приготованим часничком і перемішуються. Після цього покласти майонез і знову ретельно перемішати. Салат з грибами і курячим м`ясом можна подавати до столу.

Салат з копченого курячого м`яса і печериць з гострою заправкою

Пікантність такої страви надає особлива гостра заправка, яка нікого не залишить байдужим.

Складові:

• Копчена грудинка - 1 шт .;
• Печериці заморожені - 1 пачка;
• Сир твердих сортів - 250 гр .;
• Горошок зелений - 1 банка;
• Сметана - 100 гр .;
• Тертий хрін - 1 стол. лож .;
• сіль;
• перець;
• Зелень.

Підготовка продуктів:

• Гриби ретельно промити і відварити в трохи підсоленій воді. Використовуючи друшляк, дати можливість зайвої рідини стекти.
• За цей час сир натирається на крупній тертці.
• Копчену курячу грудинку слід нарізати маленькими шматочками.

Послідовність приготування:

У глибокий посуд поміщаються приготовані м`ясні кубики, до них викладаються гриби, тертий сир, зелений горошок. Склад ретельно перемішується.

Щоб приготувати заправку до апетитною суміші, особливих умінь не потрібно. Потрібно з`єднати сметану і хрін, до них всипати сіль, перець (орієнтуючись на свої смакові уподобання) та дрібно посічену зелень. Отриманою сумішшю заправляється салат з печерицями та знову все гарненько перемішується.

На стіл таку страву подається охолодженим.

Домашні салати відіграють особливу роль в меню кожної господині. Блюдо, в складі якого знаходиться копчена куряча грудка і гриби, прості в приготуванні і припадуть до речі не тільки до святкового столу, але і до звичайного сімейного вечері. Копчена курка і гриби в такому салаті, зроблять його більш ситним і поживним, а яйця і сир додадуть смаку ніжність і витонченість.