Cлоений і класичний салат з грибами і копченою куркою

Куряче м`ясо користується популярністю у багатьох людей, адже воно є дійсно смачним і апетитним. Буває воно в різних видах: копченим, вареним, запеченим і смаженим. Перший варіант вважається делікатесом, і його вибирають справжні гурмани. Якщо планується святкова подія, то можна приготувати салат з копченої куркою і грибами. Він стане чудовою прикрасою столу і неодмінно сподобається всім гостям. І при цьому не буде потрібно особливих кулінарних навичок, щоб створити дане блюдо.

Салат «Ніжний»

Салат з копченою куркою і грибами

Складно знайти людину, яка б не любила салати, мають ніжний смак. Вони, як правило, дуже легкі і є прекрасною закускою. Подавати їх можна разом з основною стравою або в якості сніданку / вечері. Приготувати даний рецепт можна досить швидко. Важливо тільки чітко слідувати інструкції.

Складові:

курка копчена - 130-150 грам;
цибулина - 1 штука;
печериці - 100 грам;
мариновані огірки - 1-2 штуки;
рослинне мало;
майонез, сіль.

Цей рецепт салату з печерицями готується дуже просто, в чому і полягає одна з його переваг. Щоб блюдо вийшло дійсно смачним, важливо купувати тільки якісні та свіжі продукти. Для початку потрібно взяти 1 цибулину середнього розміру і очистити її від шкірки. Після цього її необхідно промити під теплою водою і обтерти паперовими рушниками. Потім потрібно подрібнити її на невеликі шматочки і покласти в тарілку.

Ріжемо цибулю для салату

Відразу після цього потрібно приступити до грибів, адже салат готується з печерицями. Їх також необхідно добре промити. Якщо на них залишиться бруд або чорнота, то її потрібно обрізати. Гриби необхідно порізати середніми скибочками і додати до цибулі. Обидва ці інгредієнта потрібно помістити на сковорідку і ретельно прожарити на рослинному маслі. Але потрібно стежити, щоб вони не покрилися коричневою скоринкою. Їх необхідно буде накрити кришкою і почекати близько 5-10 хвилин. Після цього вони будуть готові для подальшого використання.

Тепер саме час приступити до курки. Купувати рекомендується копчене філе, так як воно є найбільш ніжним і буде прекрасно гармоніювати з іншими інгредієнтами. Його потрібно нарізати кубиками, попередньо забравши шкірку. Її можна з`їсти самому або віддати тваринам.

ріжемо курку

Деяким людям може здатися дивним, що цей рецепт вміщує в себе мариновані огірки. Але саме вони допомагають добитися неповторного смаку салату. Рекомендується брати їх близько 2 штук, іноді можна взяти 3. Важливо враховувати, що огірки не повинні бути занадто солоними або гострими.

Якщо вони знаходяться в банку, то рідина буде потрібно попередньо злити, а самі овочі промити під теплою водою. Потрібно зробити так, щоб розсолу або маринаду на їх поверхні зовсім не залишилося. Після цього буде потрібно їх порізати невеликими шматочками. Весь сік, який може утворитися в процесі, в салат класти не треба. Від нього потрібно позбутися, перш ніж кидати огірки в загальну тарілку.

Нарізаємо солоні огірки

Тепер залишився найлегший і при цьому важливий етап. Об`єднайте всі інгредієнти в одній ємності (для цього добре підійде глибока миска). Візьміть майонез середньої жирності і змішайте його з іншими продуктами. Рецепт вимагає того, щоб кожен шматочок добре просочився. До слова, сметану використовувати не можна замість майонезу, так як вона не дуже добре поєднується з маринованими огірками.

Змішуємо інгредієнти з майонезом

Далі слід взяти спеції. Використовувати потрібно, як мінімум, чорний мелений перець і звичайну сіль. При бажанні можна взяти морську, вона смаку не зіпсує. Рецепт допускає те, що буде використана сушена зелень. Це може бути, наприклад, кріп. Але брати його занадто багато не слід.

Рекомендуємо: Рецепт салату з копченої горбушей - спробуй як смачно

Всі спеції необхідно добре змішати з інгредієнтами. Відразу після цього миску необхідно буде накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на кілька годин. За цей час салат гарненько просочиться майонезом, за рахунок чого рецепт вийде найбільш смачним.

Подавати можна як в звичайному вигляді, так і прикрасивши свіжою зеленню і маслинами. Все залежить від того, чи хоче господиня зробити блюдо красивим або буде достатньо того, що воно є апетитним. Рецепт чудово підійде для сніданку або вечері, а також в якості закуски на святковий стіл.

Салат «До-мажор»

Салат з куркою і грибами

Кожна господиня перед святом може шукати відповіді на запитання: чому ж в цей раз здивувати гостей? При цьому хочеться, щоб страва була не надто складним і дорогим, та й багато часу на приготування не відняло. В цьому випадку прекрасно підійде листковий салат з маринованими печерицями. Його рецепт можна віднести до числа легких, так як він зазвичай добре виходить навіть у початківців кулінарів.

Складові:

копчене філе курки - 230-250 грам;
печериці в банку - 350 грам;
яйця курячі - 2 штуки;
цибулина - приблизно 1 штука;
морквина - 100-120 грам;
рослинна олія;
картопля - 3-4 штуки;
майонез.

Інгредієнти для салату з копченою куркою і грибами

Мабуть, найважливіше - це купити свіжі і якісні продукти. Тому не потрібно намагатися придбати їх дешевше, адже в цьому випадку вони можуть виявитися гнилими і зіпсованими. Краще так не ризикувати, якщо дійсно хочеться, щоб рецепт вдався.

В першу чергу слід взяти картопля і гарненько його промити під теплою водою. Необхідно зробити так, щоб на ньому не залишилося землі і будь-якого бруду. Але при цьому шкірку прибирати не треба. Те ж саме доведеться зробити з морквою - тобто, знадобитися її тільки промити, але не чистити. Після цього потрібно покласти їх разом в каструлю і поставити варитися на середньому вогні. Це може зайняти близько 30 хвилин, іноді більше. Це час можна провести з користю, піклуючись про інших інгредієнтах.

Варимо моркву і картоплю

Обов`язково відваріть курячі яйця в злегка підсоленій воді. Опускати їх потрібно тільки в холодну рідину, щоб шкаралупа не потріскається. Бажано, щоб самі яйця були кімнатної температури. Варити їх доведеться близько 20 хвилин, після чого необхідно остудити в холодній воді.

У цей час можна зайнятися маринованими печерицями. Їх потрібно витягти з банки і промити під холодною водою. Після цього потрібно нарізати невеликими шматочками і помістити в тарілку. Тепер можна взяти цибулю, очистити його і промити. Різати необхідно дрібно, щоб гостям не попалися великі шматки в салаті. Бажано залити його гарячою водою, щоб прибрати гіркуватий смак. Коли вона охолоне, необхідно буде злити рідину, а сам лук змішати з грибами.

Тепер саме час взяти куряче філе і порізати його невеликими кубиками. А ось варені овочі доведеться натерти на крупній тертці. Те ж саме потрібно зробити з вареними яйцями.

Шаткуємо курку і морква

Приступаємо до формування салату. Візьміть велике блюдо і викладіть на нього куряче філе. Потім змастіть його майонезом і зробіть шар з печериць з цибулею. Його також необхідно розбавити майонезом, після чого зверху покласти картоплю, а потім і морква. Самим останнім шаром стануть яйцям, і поверх них необхідно розподілити майонез.

На цьому листковий салат буде готовий. Щоб рецепт вийшов найбільш смачним, блюдо потрібно поставити на годину в холодильник, після чого можна подавати його на святковий стіл.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі