Рецепт салату з копченої горбушей спробуй як смачно

Горбуша вважається дуже смачною червоною рибою, тому її нерідко можна зустріти на святковому столі. Вона може бути основною стравою, як закуску або в салаті. Останній варіант вважається одним з найцікавіших, так як горбуша холодного чи гарячого копчення чудово поєднується з іншими інгредієнтами. Головне, знати вдалі рецепти, які дійсно сподобаються гостям.

Салат листковий з горбушей гарячого копчення

Листкові салати завжди відрізняються вишуканим і пікантний смак. Деякі господині думають, що готувати їх набагато складніше, ніж звичайні страви. Однак, листковий салат з копченою горбуша зробити не так важко, як може здатися. Головне, знати, які інгредієнти класти, а від яких краще відмовитися.

Складові:

яйця - 5 штук;
картопля - 3-4 штуки;
мариновані огірки - 3 штуки;
горбуша гарячого копчення - 280 грам;
цибулина - 1 головка;
майонез, оцет, сіль.

Для початку потрібно поставити варитися картоплю, так як це займе близько півгодини, іноді менше. Також буде потрібно відварити курячі яйця, а потім їх остудити (на це піде 20-25 хвилин). Щоб не втрачати час даремно, можна поки зайнятися іншими інгредієнтами. Візьміть одну невелику головку ріпчастої цибулі, очистіть від лушпиння і промийте під холодною водою. Після цього наріжте його тоненькими півкільцями і покладіть в тарілку. Обов`язково додайте трохи оцту і солі, а потім залиште цибулю приблизно на 10 хвилин. За цей час він повинен встигнути замаринувати.

Візьміть горбушу гарячого копчення, відокремте від кісток і шкірки, а потім нарвіть м`ясо руками або наріжте ножем. Після цього помістіть його в окрему тарілку. Тепер саме час натерти мариновані огірки. Використовуйте для цього велику тертку і стежте за тим, щоб вони сильно не пускали сік. Коли вони будуть готові, відкладіть їх в окрему ємність.

Якщо яйця до цього часу встигли зварити і остудити, то очистіть їх від шкаралупи, а потім натріть на тертці. Жовтки від білків відокремлювати можна за бажанням. Даний інгредієнт також покладіть в окрему тарілку.

Візьміть варену картоплю і зніміть з неї шкірку. Після цього пропустіть овоч через велику тертку і помістіть в тарілку.

Так як салат з копченою горбуша листковий, інгредієнти доведеться викладати в певній черговості. Вниз тарілки помістіть потерту картоплю, потім яйця, після половину маринованої цибулі, а потім огірки. На самому верху повинна бути горбуша, на ній цибулю, а потім яйця. До слова, при бажанні можна відокремити жовтки від білків і зверху помістити тільки жовтки. Не забудьте кожен шар ретельно промащувати майонезом.

Після того, як блюдо настоїться в холодильнику приблизно годину, його можна буде подавати на стіл. При бажанні можна прикрасити салат нарізаними помідорами і свіжою зеленню. Гості неодмінно залишаться задоволені цим незвичайним блюдом.

Салат «Мімоза» з горбушей холодного копчення

Горбуша холодного копчення прекрасно підходить для салатів, тому її можна сміливо використовувати для подібного страви. Рецепт «Мімоза» не тільки виходить смачним, але ще й красиво виглядає. Зовні він схожий на яскравий тортик, і він неодмінно сподобається гостям.

Рекомендуємо: Салат з копченої ковбаси і свіжої капусти

Складові:

горбуша холодного копчення - 380 грам;
картопля - 1-2 штуки;
яйця - 6 штук;
цибуля - 1 головка;
зелене яблуко - 1 штука;
майонез.

Для початку потрібно відварити картоплю, щоб потім на це не витрачати час. Овоч буде готуватися приблизно 30 хвилин. Також необхідно зварити і остудити курячі яйця, які потім будуть потрібні для салату. А поки що можна обробити горбушу. Якщо в ній є кістки, то їх потрібно витягнути, інакше вони можуть попастися в салаті. Саму рибу необхідно нарізати маленькими шматочками і покласти в окрему тарілку.

Необхідно очистити і порізати цибулю тоненькими шматочками. Обов`язково замаринуйте його в невеликій кількості оцту і солі. Якщо до цього моменту зварилися яйця, то їх необхідно буде остудити, очистити і дрібно натерти на тертці. Обов`язково відокремте жовток від білка. Також буде потрібно потерти зелене яблуко, яке повинно бути кислим. Всі інгредієнти необхідно розкласти по окремих тарілках.

Картопля потрібно очистити від шкірки і натерти. Саме він виявиться першим шаром салату, який і буде потрібно викласти на плоску велику тарілку. Але класти потрібно тільки половину від загальної кількості. Після цього покладіть половину рибу, потім цибулю і половину білків. Тепер знову картопля, риба, яблуко і білки. На самому верху повинні виявитися жовтки. Кожен шар необхідно ретельно промащувати майонезом, щоб салат з копченою горбуша вийшов більш насиченим. Перед подачею поставте його в холодильник на кілька годин.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі