Два оригінальних салату з копченою рибою

Салат з копченою рибою користується популярністю у господинь, так як він подобається гостям, і, до того ж, його просто готувати. Наприклад, можна зробити його з оселедцем або ж з сьомгою. Будь-який варіант виявиться вдалим, якщо використовувати хороший рецепт. Головне, купувати якісні продукти, так як прострочені здатні зіпсувати будь-який салат. Купуйте тільки свіжі товари, в яких повністю впевнені.

Рецепт салату з копченої оселедцем

Салат з рибою гарячого копчення і картоплею неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. Він корисний, оскільки містить різні овочі і насичує організм необхідними вітамінами. Зробити рецепт можна приблизно за півгодини, якщо заздалегідь підготувати деякі продукти.

Складові:

філе копченої оселедця - 1 штука;
огірок - 1 штука;
помідор - 1 штука;
картопля - 2 штуки;
пучок редиски - половина;
яйця - 1-2 штуки;
Зелена цибуля;
для заправки: соєвий соус, рослинна олія, столовий оцет, цукор, перець і мускатний горіх.

Для початку потрібно взяти кілька великих картоплин, гарненько їх промити, щоб очистити від бруду, і поставити варитися. На це піде приблизно півгодини. Також необхідно зварити яйця круто (займе 10-20 хвилин), щоб потім не витрачати на це час. Поки дані інгредієнти будуть готуватися, можна зайнятися іншими продуктами.

Візьміть філе копченої оселедця і очистіть його від шкірки. Якщо в ньому є кістки, то їх необхідно прибрати. Після цього філе можна порізати або нарвати шматочками, а потім покласти в миску. Потім можна взяти огірок, який обов`язково повинен бути свіжим. Його слід добре промити під проточною водою, очистити від шкірки, яка грубувата. Овоч слід нарізати кубиками і покласти до оселедця.

Нарізаємо оселедець кубиками

Буде потрібно придбати стиглий, але не занадто м`який помідор. Він не повинен сильно пускати сік при нарізці, тому підійде м`ясистий сорт. Овоч слід помити, після чого акуратно порізати і додати в салат. Далі потрібно промити приблизно половину пучка редиски, попередньо відокремивши плід від бадилля. Редиску необхідно нарізати невеликими шматочками і покласти до решти інгредієнтів.

Нарізаємо редис огірки і помідори

Якщо яйця вже зварилися, то їх необхідно остудити в крижаній воді, щоб потім їх було простіше чистити. Позбавивши їх від шкаралупи, потрібно порізати їх на невеликі шматочки, але не відділить жовток від білка. Їх теж слід покласти в салат. Тепер слід розібратися з картоплею, який вже мав зваритися. Рецепт вимагає того, щоб даний овоч був м`яким і розсипчастим. Якщо він варився в шкірці, то її знадобитися зняти, а потім порізати картоплю невеликими кубиками. Тепер її можна покласти в загальну миску.

Заправку необхідно попередньо приготувати, використовуючи певні інгредієнти. У чашку слід налити столову ложку рослинної олії, столового оцту і одну чайну ложку соєвого соусу. Також потрібно насипати приблизно половину чайної ложки цукру і додати трохи порошку мускатного горіха і перцю. Все необхідно ретельно перемішати, після чого влити в салат.

Продукти, що знаходяться в мисці, потрібно ретельно перемішати і відправити в холодильник на годину. За цей час салат з копченою рибою і картоплею встигне настоятися і стане максимально смачним. Перед подачею його можна прикрасити свіжою зеленню, наприклад, петрушкою, кропом, цибулею або листям салату. Також зверху можна викласти акуратно нарізані шматочки вареного яйця. Тепер його можна подавати на стіл. Рецепт неодмінно викличе захват у гостей і стане одним з найулюбленіших.

Рекомендуємо: Два смачних салату з копченим сиром

Рецепт суші-салату з рисом і сьомгою

Зараз можна зустріти різні рецепти страв з копченою рибою, і кожен по-своєму цікавий. Однак, бувають моменти, коли хочеться приготувати щось дійсно оригінальне, яке приємно здивує всіх гостей. В цьому випадку можна зробити салат з копченою рибою (сьомгою) і рисом. Його рецепт відомий далеко не всім господиням, хоча він один з найсмачніших.

Складові:

копчена сьомга - 130 грам;
огірок - 1 штука;
лист норі - 1 штука;
рис - 200 грам;
кунжут;
рисовий оцет;
рослинна олія.

Для початку потрібно відварити круглозерновой рис. Ретельно промийте приблизно склянку рису під проточною водою, після чого помістіть його в каструлю і залийте двома склянками води. Поставте його варитися на тихий вогонь, це займе приблизно 20-30 хвилин. Поки він готується, можна зайнятися іншими інгредієнтами, щоб не втрачати час.

варимо рис

Візьміть копчену сьомгу, бажано, купувати саме філе. Якщо в неї є шкіра або кістки, то їх треба прибрати, інакше вони можуть зіпсувати салат з копченою рибою і рисом. Рибу потрібно порізати невеликими шматочками, які буде зручно жувати. Їх потрібно помістити в глибоку ємність, в якій потім буде салат.

Тепер візьміть свіжий огірок. Він повинен бути твердим, зеленого кольору, а не жовтого. Його гарненько промийте під водою, щоб на поверхні не залишилося бруду або пилу. Після цього заберіть з нього шкірку, так як без неї салат з рисом вийде найбільш ніжним. Сам овоч поріжте невеликими шматочками і покладіть до копченої сьомзі.

Перевірте, приготувався чи рис. Рецепт вимагає того, щоб він не був занадто м`яким, але при цьому і сирим не повинен вийти. Якщо рис вже зварився, то його потрібно викласти в загальну миску і перемішати з іншими інгредієнтами. Тепер потрібно нарізати ножицями лист норі, до слова, рекомендується його трохи змочити водою, щоб він вийшов більш м`яким. Його також потрібно додати в салат, а разом з ним покласти кунжут за смаком.

Додаємо лист норі в салат

Для заправки слід використовувати рослинне масло і рисовий оцет. Їх потрібно додавати приблизно по 1-2 столових ложки. Після цього салат з копченою рибою і рисом потрібно ретельно перемішати і помістити в холодильник приблизно на годину. За цей час він встигне настоятися, і всі інгредієнти просочаться заправкою. Перед подачею рекомендується трохи скропити страву соєвим соусом, який зробить даний рецепт ще смачніше. Салат буде нагадувати суші, тому його неодмінно оцінять любителі японської кухні.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі