Смачні салати з копченою ковбасою і квасолею

Багато господинь люблять готувати салати з копченої ковбасою, так як ці страви завжди виходять дуже апетитними. У них можна додавати різні інгредієнти, щоб домогтися унікального і пікантного смаку. Наприклад, салат можна готувати з червоною квасолею і сухариками. Такий варіант підійде навіть для урочистої події, і неодмінно сподобається всім гостям.

Салат «Ситний»

Цей салат з червоною квасолею і копченою ковбасою можна приготувати приблизно за 20 хвилин. Він виходить поживним і ситним, тому його можна подавати як основну страву. Салат буде корисний для організму, так як завдяки овочам в складі насичує людини вітамінами. Готувати його можна в будь-який час року.

салат з квасолею і копченою ковбасою

Складові:

копчена ковбаса - 130 грам;
цибуля - 1 головка;
яйця - 2 штуки;
морквина - 1 штука;
пачка з сухариками;
часник;
консервована квасоля - 80 грам;
майонез.

Цей салат з сухариками, копченої ковбасою і червоною квасолею цікавий тим, що його можна готувати як з додаванням майонезу, так і без. У другому випадку блюдо виявиться більш корисним. Однак, щоб воно було ще й смачним, потрібно дати йому настоятися в холодильнику не менше 6 годин. Якщо на це часу немає, то краще все-таки додати майонез.

Починати готувати можна з копченої ковбаси, яку необхідно заздалегідь придбати в магазині. Бажано купувати не дуже жирний сорт, хоча невеликі шматочки сала в виробі допустимі. Різати ковбасу слід тонкими смужками, які потім буде легко і зручно їсти. Після цього масу необхідно покласти у велику миску.

Тепер саме час перейти до овочів. Візьміть ріпчаста цибуля і промийте його під холодною водою, попередньо очистивши від лушпиння. Після цього його потрібно порізати маленькими кубиками. Потім потрібно добре промити морква, поле чого очистити її і натерти на крупній тертці. Лук і моркву слід змішати і викласти на сковороду. Смажити потрібно на середньому вогні, додавши трохи рослинного масла. Коли овочі придбають золотисту скориночку, їх можна зняти з вогню і засипати в миску з копченою ковбасою.

Салат з сухариками і квасолею готується з курячими яйцями. Їх необхідно попередньо відварити на тихому вогні. Займе це близько 15 хвилин, іноді більше. Після цього яйця потрібно остудити в холодній воді і очистити від шкаралупи. Тепер їх слід натерти на тертці і отриману масу покласти в ємність з ковбасою та іншими інгредієнтами.

Візьміть банку з квасолею (бажано, щоб боби були червоні, хоча допустимо використовувати і інші). Рідина необхідно попередньо злити, щоб вона не потрапила випадково в салат. Після цього покладіть невелику кількість квасолі в миску.

Тепер візьміть часник і дрібно його порізати. Можна пропустити його через прес, щоб він вийшов ще більш дрібним. Додайте його до інших інгредієнтів і ретельно все перемішайте. Тепер можна заправити страву або оливковою олією, або майонезом. Перед подачею необхідно обов`язково дати йому настоятися в холодильнику.

Рекомендуємо: Святковий салат з копченою ковбасою і сухариками

Прикрашаємо салат сухариками

Під кінець салат потрібно прикрасити сухариками. Їх можна або купити, або приготувати самостійно. У другому випадку потрібно взяти батон, порізати його дрібними кубиками або смужками. Після цього хліб потрібно викласти на сковорідку і додати трохи рослинного масла. Смажити сухарики потрібно до золотистої скоринки, постарайтеся не допустити того, щоб вони підгоріли. Потім їх можна буде трохи підсолити і додати в салат. Перед подачею його можна оформити зеленню: петрушкою або кропом. Все залежить від бажання господині.

Салат «Барський»

Рецепт даного салату з квасолею і ковбасою неймовірно легкий і швидко готується. Він стане чудовою закускою для будь-якого випадку, і подавати його можна, наприклад, в добавок до картопляного пюре і м`яса. Він не вимагає ніякої попередньо підготовки - нічого не потрібно буде варити або маринувати. Тому з приготуванням впорається навіть новачок в кулінарній справі.

Салат з квасолею

Складові:

помідор - 1 штука;
ковбаса копчена - 280 грам;
кукурудза маринована - 1 банка;
цибулина - 1 головка;
квасоля консервована - 1 банка;
часник;
майонез і спеції.

Для початку візьміть банку з консервованою кукурудзою. Відкрийте її і злийте рідину, щоб вона випадково не потрапила в салат. Після цього промийте зерна, щоб на них не залишилося розсолу. Покладіть в миску, в якій потім буде блюдо, приблизно 5 столових ложок кукурудзи. Тепер перейдіть до консервованої квасолі. Рідина з неї також буде потрібно злити, а боби промити під проточною водою. Після цього потрібно покласти 3-4 столових ложки квасолі прямо в кукурудзу. Їх можна перемішати або залишити так, як є.

Квасоля і кукурудза

Ковбасу необхідно купувати копчену, так як з нею салат з квасолею вийде смачнішим і ароматним. Її необхідно порізати на тонкі смужки, які повинні бути приблизно однаковими. Отриману масу потрібно покласти до кукурудзи.

Візьміть один помідор середнього розміру і гарненько промийте його під холодною водою. Важливо, щоб овоч не був занадто соковитим або стиглим, так як в цьому випадку половина соку витече при нарізанні. Підійде м`ясистий помідор, але не дуже твердий. Його потрібно порізати кубиками середнього розміру і покласти в загальну миску.

Тепер саме час взяти цибулину, очистити її від лушпиння, а потім промити під теплою водою. Її потрібно або дрібно порізати, або пропустити через тертку. Також буде потрібно взяти часник і використовувати для нього чеснокодавку. Досить трьох зубчиків, максимум можна використовувати чотири. Після цього обидва інгредієнта потрібно покласти в салат з ковбасою.

Продукти необхідно заправити майонезом, а також додати в них спеції за смаком. Весь вміст миски потрібно ретельно перемішати, після чого блюдо потрібно поставити в холодильник хоча б на годину. Після того, як воно настоїться, його можна буде подавати на стіл. Рекомендується його прикрасити зеленню, наприклад, гілочкою кропу. Так воно буде не тільки смачним, але ще і красивим.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі