Рецепт салату цезар з копченою курячою грудкою

Складно знайти людину, яка б не любила всім відомий салат «Цезар». Люди його готують на сніданок, на вечерю і навіть на святкові події. Причому у кожної господині є свій рецепт, завдяки якому блюдо виходить дійсно оригінальним і неповторним. Наприклад, можна зробити Цезар з копченою куркою, якщо хочеться дійсно порадувати гостей і близьких.

У чому переваги салату?

У світі є безліч цікавих салатів, які можна приготувати для будь-якого приводу. Однак, саме цей є одним з улюблених у досвідчених господинь. Багато хто цікавиться, чим же він такий хороший, що його постійно готують? Перш за все, його досить легко робити. Попередня підготовка продуктів зводиться до того, що буде потрібно відварити яйця. Все інше можна придбати в магазині в готовому варіанті і відразу використовувати для салату. Саме тому приготувати даний салат зможе будь-яка людина, навіть не має особливого досвіду в кулінарії.

Також слід зазначити, що рецепт з курячими грудками виходить не тільки ніжним, але ще і пікантним. Унікальний смак досягається за рахунок копченості, яка відмінно підходить для цієї страви. Саме тому воно вийде набагато краще, ніж якщо готувати з вареної куркою.

Салат буде не тільки смачним, але ще й корисним. Він в складі містить продукти, які наситять організм необхідними вітамінами. Важливу роль в цьому відіграють помідор, курячі яйця, листя салату і лимонний сік. Все це робить позитивний вплив на організм людини. Саме тому рецепт цієї страви можна сміливо готувати і не сумніватися в тому, сподобається воно чи ні гостям.

Коротко про процес приготування

Можна практично в будь-якому кафе і ресторані замовити салат «Цезар». Але готується він зовсім по-різному. Наприклад, деякі додають в нього копчену рибу, інші кладуть варену курку.

Є й ті, які беруть в якості інгредієнта консервовану кукурудзу або свіжий огірок. Але даний рецепт абсолютно інший. Для нього не потрібно купувати рибу, огірок або кукурудзу, так як їх не потрібно класти в салат. Замість цього доведеться купити копчену курочку з ароматом димку. Людям, які люблять цей інгредієнт, неодмінно сподобається і сам салат.

На його приготування піде від сили хвилин двадцять, так як зробити його можна дуже швидко. Головне, чітко слідувати інструкції і не експериментувати. Особливо це стосується початківців кулінарів. Тоді блюдом можна буде порадувати як себе, так і коханої людини, близьких і гостей.

Рецепт салату «Цезар» включать в себе прості, навіть базові продукти. Всіх їх можна запросто купити в будь-якому магазині або на ринку. Головне, намагатися купувати тільки свіжі овочі і якісне м`ясо курки, якщо не хочеться зіпсувати салат і своє здоров`я. Краще витратити трохи більше грошей, але придбати дійсно хороші продукти.

Рекомендується купувати саме копчену курку, а не ті, що продають у вакуумних упаковках. Їх часто роблять з рідким димом, а він далеко не завжди допомагає досягти справжнього смаку копчення.

Складові:

курка копчена - 230 грам;
пармезан - 40 грам;
яйця - 2 штуки;
помідори - 1-2 штуки;
листя салату - 1 пучок;
лимон - половина;
часник;
солодка гірчиця;
оливкова олія;
батон або готові сухарики - 50-70 грам;
спеції.

Рекомендуємо: Чудова трійка рецептів салату з овочами і копченою куркою

Кількість цих компонентів розраховане приблизно на 4 порції.

Процес приготування

Рецепт салату, як уже говорилося, дуже легкий. Починати готувати можна з копченої курки. Бажано придбати філе, щоб не довелося відокремлювати м`ясо від кістки. Потрібно зняти з нього шкірку, а потім нарізати невеликими кубиками. Після цього його потрібно покласти в глибоку миску.

Обов`язково поставте варитися курячі яйця. Вони будуть потрібні для соусу, який належить зробити в самому кінці. Якщо ви хочете приготувати його з цілих яєць, то опустіть їх в окріп рівно на хвилину, а потім дістаньте. Якщо ж бажаєте зробити соус з жовтків, то варити нічого не буде потрібно. Просто відокремте жовтки від білків і помістіть в окрему ємність.

Візьміть свіже листя салату і обов`язково перевірте їх на наявність зіпсованих частин. Підгнилі листочки викиньте, якщо такі є. Решта гарненько промийте, щоб на них не залишилося бруду. Після цього дайте їм підсохнути природним шляхом і нарвіть середніми шматочками. Закиньте листя в ємність з куркою.

Дістаньте помідори і промийте їх під проточною водою, щоб на них не залишилося бруду. Вибирайте м`ясисті плоди, але при цьому солодкі і в міру стиглі. Їх акуратно поріжте на невеликі шматочки так, щоб весь сік не залишився на обробній дошці. Після цього покладіть їх до решти інгредієнтів.

Тепер візьміть пармезан і натріть його на крупній тертці. Він повинен вийти розсипчастим. Додайте його в салат і почніть готувати заправку. Для цього змішайте курячі яйця або їх жовтки, пропущений через прес зубчик часнику, лимонний сік, солодку гірчицю, трохи оливкового масла, а також сіль і спеції. Тепер збийте соус так, щоб він вийшов ніжним, однорідним і світло-жовтого кольору. Влийте його в салат і акуратно перемішайте всі інгредієнти.

Обов`язково додайте сухарики, які можна купити в магазині або приготувати самостійно з батона. Рецепт вимагає того, щоб блюдо настоялося в холодильнику близько години, після чого його можна буде подавати.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі