Рецепти салатів з копченим курячим стегенцем

Відмінно поєднуючись з сиром, помідорами, кукурудзою, грибами, корейською морквою і навіть ананасом, м`ясо курки дає кулінарам необмежений простір для фантазії і творчості.

Салат з помідорами і копченим курячим стегенцем

Салат з копченим стегенцем і помідорами

Складові:

1. Копчений стегенце - 1шт;
2. Помідор - 4 шт;
3. Солодкий перець - 1шт;
4. Лук - 1шт;
5. Нежирний майонез - 100гр;
6. Зелень, перець, сіль - за смаком.

Приготування починаємо з підготовки курячого м`яса. Спочатку стегенце потрібно очистити від шкірки і кісток, а м`ясо нарізати соломкою, чим тонше, тим краще. Солодкий перець помити, очистити від плодоніжки і нарізати півкільцями. Цибулю почистити, нарізати дрібними шматочками - кубиками. Помідор помити і нарізати соломкою. Потім потрібно перемішати всі складові з курячим м`ясом і додати майонез, дрібно нарізану зелень, сіль і перець.

Порада: щоб додати салату середземноморську нотку, можна замість звичайного кропу і петрушки використовувати базилік або майоран.

З копченою куркою чудово поєднуються і бобові, як свіжоприготовані, так і консервовані. Будь рецепт салату з курячим м`ясом, квасолею або кукурудзою, як правило, простий в приготуванні, але при цьому є ситним і корисним стравою. А ще не варто забувати, що бобові, особливо в поєднанні з куркою, - чудове джерело корисного для організму білка.

Салат з копченим стегенцем, сиром і кукурудзою

Складові:

• Курячий стегенце - 1шт;
• Консервована кукурудза - 1 банка;
• Болгарський перець - 1шт;
• Свіже листя салату - 1 пучок;
• Майонез - 100гр;
• Твердий сир - 50гр.

Очищаємо курячу ніжку від шкіри і кісток, потім нарізаємо невеликими кубиками. Відкриваємо банку з кукурудзою і зливаємо всю рідину. Зручніше це робити, відкинувши кукурудзу на друшляк.

Болгарський перець миємо, очищаємо від плодоніжки і нарізаємо тонкою соломкою. Листя салату добре промиваємо і акуратно рвемо руками на невеликі шматочки. Твердий сир нарізаємо маленькими кубиками.

Перемішуємо овочі з копченостями і сиром, потім заправляємо салат майонезом. Добре перемішуємо.

Порада: щоб був більш ситним, можна додати в готову страву з куркою трохи сухариків з білого хліба. Але в цьому випадку блюдо потрібно негайно подавати до столу, в іншому випадку сухарики наситяться вологою, і смак салату буде зіпсований.

Салат з стегенцем, печерицями та квасолею

Складові:

1. копчений стегенце - 1 шт;
2. Квасоля - 200гр;
3. Печериці - 200шт;
4. Цибулина - 1шт;
5. Майонез - 100гр;
6. Рослинна олія - ​​3ст. ложки;
7. Зелень, перець, сіль.

Квасоля промиваємо, замочуємо на кілька годин, потім варимо на середньому вогні до готовності.

Краще брати не занадто велику квасолю темного кольору, тоді страва буде виглядати апетитно. Куряче м`ясо зрізаємо з кістки і шаткуємо соломкою. Чистимо цибулину, нарізаємо півкільцями. Дрібно нарізані печериці обсмажуємо в рослинному маслі разом з цибулею. Потім змішуємо печериці з квасолею і куркою і додаємо майонез. Залишилося покласти за смаком сіль, перець і нарізану зелень.

Порада: щоб спростити рецепт, замість свіжої можна взяти консервовану квасолю темного кольору.

Якщо ви любите більш гострі страви з куркою, то вам повинен сподобатися рецепт живильного салату з корейською морквою.

Вважається, що морква по-корейськи може бути тільки самостійною стравою, вже дуже яскраво вираженим смаком вона володіє. Насправді при поєднанні з корейською морквою або буряком навіть самі звичні інгредієнти будь-якої страви набудуть особливого відтінку. Потрібно тільки враховувати, що корейська морква, як правило, натерта на крупній тертці. Тому для використання в салатах її потрібно буде додатково подрібнити ножем.

Салат з копченим курячим стегенцем, огірком і корейською морквою

Складові:

• Закопчений стегенце - 1шт;
• Морква по-корейськи - 200гр;
• Яйце - 2шт;
• Свіжий огірок - 1шт;
• Майонез - 100гр.

Відварюємо яйця, очищаємо від шкаралупи і натираємо на крупній тертці. Тепер яйця потрібно викласти на дно салатниці, злегка промазав зверху майонезом. Потім приступаємо до м`яса. Його потрібно очистити від кісток, дрібно порізати і викласти поверх яєць. Огірок дрібно ріжемо і викладаємо наступним шаром. Верхній шар формуємо корейської морквою. Зверху салатик покриваємо шаром майонезу. Його можна прикрасити листочками петрушки і кропу.

Порада: рецепт страви тільки виграє, шар з корейською морквою викласти не тільки поверх огірка, але ще і поверх м`яса.

Досвідченим кулінарам відомо, що з курячим м`ясом відмінно поєднуються будь-які гриби, як штучно вирощених шампіньйони або глива, так і різні лісові гриби - маслюки, опеньки та інші. Їх можна використовувати смаженими, тушкованими або маринованими, залежно від ваших уподобань. Головне, що будь-який з цих варіантів відмінно поєднується з куркою.

Салат з копченою куркою, печерицями та картоплею

Складові:

1. Курячий стегенце - 1шт;
2. Печериці (смажені або мариновані) - 200гр;
3. Картопля - 2шт;
4. Яйце - 1шт;
5. Маринований огірок - 1шт;
6. Цибулина - 1шт;
7. Майонез - 100гр.

Яйце варимо круто, знімаємо шкаралупу і трьом на тертці. Бульби картоплі відварюємо до готовності «в мундирі», очищаємо, ріжемо кубиками. Нарізаємо печериці подрібніше. Огірок очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Лук очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Куряче м`ясо акуратно відокремлюємо від кісток і шкіри, потім дрібно ріжемо. Змішуємо яйця і овочі з куркою, додаємо майонез і ретельно перемішуємо.

Порада: рецепт можна злегка видозмінити, додавши замість маринованого огірка свіжий, від цього смак салату тільки виграє.

У разі якщо ви віддаєте перевагу більш незвичайні страви, можна внести екзотичну нотку в класичний рецепт. Адже з курятиною чудово поєднуються ананас, ківі і навіть манго.

Головне - не переборщити з екзотикою, обов`язково додавши в салатик кілька звичних до смаку продуктів.

Салат з копченим стегенцем, плавленим сиром і ананасом

Складові:

• Копчене м`ясо (стегенце) - 1шт;
• Консервований ананас - 200гр;
• Плавлений сир - 1шт;
• Свіжий огірок - 1шт;
• Цибулина - 1шт;
• Майонез - 100гр.

Ананас для цього рецепта краще брати консервований, нарізаний кружечками. В цьому випадку його буде простіше відцідити від сиропу. Ананас нарізаємо дрібними кубиками, додаємо натертий на крупній тертці свіжий огірок. Потім чистимо і нарізаємо цибулю півкільцями. Куряче м`ясо відокремлюємо від шкірки і кісток, розбираємо на волокна. Плавлений сир натираємо на дрібній тертці. Найкраще підійде звичайний вершковий сир без добавок. Тепер змішуємо натертий сир, ананас і овочі з куркою і майонезом.

Порада: в рецепт цього салату ще можна додати відварене дрібно порубане куряче яйце, це поліпшить і зовнішній вигляд страви, і його консистенцію.

Одним з найбільш вдалих варіантів вважається поєднання різних овочів з копченою курятиною і сиром. Але це не означає, що для приготування потрібно використовувати тільки ці інгредієнти. Смак салату можна урізноманітнити багатьма додатковими складовими.

Головне, щоб всі продукти, що входять в рецепт страви, добре поєднувалися між собою. Ще важливо дотримуватися золотої середини - не додавати все, що є під рукою, а чітко продумати список продуктів, виходячи зі смакових уподобань вашої родини і гостей.

Салат з стегенцем, твердим сиром і овочами

Складові:

1. копчений стегенце - 1 шт;
2. Відварну картоплю - 1шт;
3. Відварна морква - 1шт;
4. Твердий сир - 100гр;
5. Свіжий огірок - 1шт;
6. Цибулина - 1шт;
7. Яйце - 2шт;
8. Майонез - 100гр.

Для цього рецепта можна використовувати будь-який твердий сир, головне, щоб його жирність була не меншою 40. Натираємо сир на крупній тертці, викладаємо шаром в салатницю, промазуємо майонезом. Тепер йде шар з куркою. Для цього м`ясо відокремлюємо від кісток, дрібно рубаємо і викладаємо поверх сиру, а потім знову змащуємо майонезом. Зварене круто яйце очищаємо, потім нарізаємо дрібними кубиками або тремо на крупній тертці і викладаємо щільним шаром. Тепер додаємо шар натертої на крупній тертці моркви, потім картоплі.

Потім потрібно викласти шар цибулі, для цього його ріжемо півкільцями. Зверху додаємо шар майонезу.

Порада: в цей рецепт можна додати порубаний часник, він додасть салату пікантності.