Рецепт приготування лаваша з копченою куркою

Традиційний хліб маленької гірської країни підкорив весь світ своїм неповторним смаком і ароматом. Тонка, пориста, еластична коржик виявилася настільки універсальною, що її вживають в їжу не просто як вірменський хліб в чистому вигляді, але і використовують як основу для приготування багатьох страв. У самій Вірменії в лаваш найчастіше загортають місцевий сир. Начинка буває і м`ясна, і овочева, і сирна. Все залежить від звичок і традицій тієї чи іншої сім`ї.

Фантазія кухарів по всьому світу привела до створення неймовірно різноманітних рецептів страв на основі лаваша. Найбільш простими в приготуванні, смачними і придатними на всі випадки життя стали всілякі рулети. Їх люблять дорослі і діти, вони хороші і в холодному, і в гарячому вигляді. Ними можна прикрасити і розкішно накритий стіл і звернути подорожньому в дорогу.

З безлічі відомих рецептів давайте звернемося до тих, до складу яких, крім лаваша, входить начинка з гострою корейської морквою і копченої курячої грудкою. Разом з іншими продуктами копчена куряча грудка в рулетах використовується досить часто: по-перше, це надзвичайно смачно, по-друге, дуже ситно, а третє, такий рулет може замінити собою як холодну закуску, так і основне гаряче блюдо.

Запишіть кілька цікавих рецептів і на дозвіллі спробуйте приготувати по ним пікантні рулетики. Вони вам напевно сподобаються, і ваші домочадці будуть знову і знову просити вас приготувати ситні блюда з лавашем і закопченої куркою.

Рецепт лаваша з зеленню

Що потрібно:

1 вірменський лаваш;
200 м копченої курячої грудки;
2 мариновані огірки;
пучок листя салату;
свіжа зелень;
1 зубок часнику;
аджика - 1 ст. ложка;
100 г. майонезу.

Як зробити:

М`ясо курячої грудки нарізати якомога дрібніше;
Огірки нашаткувати тонкою соломкою;
У чашці подрібнити зубчик часнику, додати аджику і майонез, добре перемішати;
На лаваш намазати половину отриманого соусу;
Розкласти вимиті і обсушені рушником листя салату (половину пучка);
Викласти шар курки;
Поверх курки розподілити огурци-
Полити соусом;
Посипати нарубленной свіжою зеленню;
Скачати лаваш в рулет;
Загорнути в плівку і прибрати в холодильник на кілька годин для охолодження і пропіткі-
Плівку зняти, рулет нарізати під кутом 45 градусів на шматочки товщиною 2-3 см .;
Покласти на блюдо залишилися листя салату, на них розмістити гуртки рулету;
Прикрасити блюдо зеленню петрушки.

Рекомендуємо: Рецепт гарячого копчення курки в коптильні

Рецепт лаваша з авокадо

Що потрібно:

1 лаваш;
200-250 г. копченої курячої грудки;
1 очищений авокадо;
½ лимона;
80 р сиру твердих сортів;
20 шт. оливок без кісточок;
листя салату;
пучок будь свіжої зелені;
жменю обсмажених кедрових горішків (можна замінити гарбузовим насінням);
оливкова олія - 2 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком.

Як зробити:

М`ясо курячої грудки нарізати подрібніше;
Авокадо нарізати кубиками (можна крупно натерти);
Сир натерти на тертці - крупно;
Оливки розрізати уздовж навпіл;
Зелень дрібно нарубати;
Все перемішати в чашці;
Додати горішки або насіння (залишити трохи для посипання страви);
Видавити сік половини лимона;
Влити оливкове масло і знову все перемішати (при бажанні можна пробити блендером);
Отриману начинку розподіляємо по листу лаваша, не доходячи до країв по 1 см .;
Зверху розкладаємо копчену грудку курки;
Згорнути лаваш в рулет - щільніше;
Прибрати в холодильник на 3-4 години;
Перед подачею зняти плівку, рулет нарізати навскоси;
Розмістити кружечки рулету на блюді, на листі салату;
Прикрасити блюдо горішками.

Лаваш з корейською морквою

Що потрібно:

тонкий вірменський лаваш - 2 шт .;
200 м копченої курячої грудки;
100 г. гострої корейської моркви;
1 плавлений сирок «Дружба»;
100-150 г майонезу;
зерна половини граната.

Як зробити:

М`ясо курячої грудки нарізати крупно або дрібно (як подобається);
Сирок натерти на крупній тертці;
Зелень дрібно нарубати;
Намазати майонезом (використовувати половину) перший лист лаваша;
На нього викласти тертий плавлений сирок;
Посипати рубаною зеленню;
Зверху помістити другий лист лаваша, змащений майонезом;
Розкласти корейську моркву (надлишки масла можна видалити);
Зверху шар курки
Туго згорнути лаваш в формі рулету;
Загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 3 години для охолодження і просочення;
Перед подачею зняти плівку, рулет порізати під кутом 45 градусів на шматочки товщиною 2-3 см .;
Красиво розкласти на блюді листя салату, на них розмістити кружечки рулету;
Посипати зернами половини граната.

Будь-який з запропонованих рецептів буде цілком доречний на вашому святковому столі. Запасіться закопченої курячою грудкою, пікантною корейською морквою, а також іншими інгредієнтами для приготування рулетів.

Порадуйте своїх близьких красивою, смачною і оригінальною закускою.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі