Готуємо запашний суп з копченими ребрами

вермішелевий суп

Для того щоб приготувати смачний вермішелевий суп з копченими реберцями потрібно підготувати такі інгредієнти:

• 5-6 свинячих реберець;
• зелень кропу;
• Зелена цибуля;
• сіль за смаком;
• чотири картоплі;
• морква;
• рослинна олія;
• дрібна вермішель.

Даний суп, як і всі інші супи з вермішелі, необхідно їсти свіжим. Ось чому його потрібно готувати перед вживанням.

Варто також пам`ятати, що солити суп потрібно тільки в кінці, так як він виготовляється з копченого ребра, яке вже само по собі солоне.

Вермішельного суп з копченими реберцями виготовляється швидко і легко. Для початку необхідно ребра прокип`ятити хвилин 10 у воді без солі. Після цього, в отриманий бульйон слід додати всі інші інгредієнти. Спочатку додаємо дрібно розрізаний картопля, спеціальну зажарку з моркви і в кінці зелена цибуля. Гарненько перемішайте все це, а коли картопля майже звариться, додаємо вермішель і зелень кропу. Слід зауважити, що кріп теж містить в собі сіль, тому такий суп потрібно солити поменше. Звичайно, в кінці потрібно покласти в суп реберця і подати до столу. Цей рецепт дуже легкий, так що кожен бажаючий може приготувати його, не витрачаючи багато часу і грошей. Виходить дуже смачна страва, такий суп можна подавати навіть у свята.

Суп можна готувати з застосуванням сирного соусу. Давайте подивимося рецепт такого супу.

Сирний суп

Відзначимо, що для приготування цього супу від вас буде потрібно багато нервів і часу, тому відразу можна сказати, що він не для людей зі слабкими нервами. Однак результат варто цього, адже блюдо без гороху, а саме з сиром виходить дуже смачним і насиченим. Варто також зауважити, що суп з сиром буде дуже калорійним, тому якщо ви стежите за своєю фігурою, то можете пропустити цей рецепт.

Виготовлення цієї страви не складне, проте, як уже зазначили, у вас піде багато часу, в основному, для проварювання реберець. Якщо вони готові, то все інше вже можна робити дуже просто і швидко. По-перше, слід підготувати інгредієнти:

• 600 гр. свинячих реберець;
• два плавлених сирка;
• 3-4 картоплі;
• 1 морква;
• ріпчаста цибуля;
• часник;
• пучок зелені.

Перед тим, як приступити до готування, бажано покласти плавлений сир в морозилку. Спочатку потрібно нагріти два літри води і в ній поставити ребра. Разом з ребрами в гарячу воду слід покласти також цибулю. Коли вода почне кип`ятити вам слід трохи зменшити вогонь. Якщо з`явиться піна, то її також потрібно прибрати. Варити потрібно стільки часу, поки ребра що будуть готовими до використання. Після цього, слід уже приступити до підготовки овочів. Потрібно ретельно очистити моркву і нарізати її на дрібні кубики. Потім, беремо картопля, очищаємо, і знову ж нарізаємо на маленькі кубики.

Якщо моркву і картоплю готові, приступимо до підготовки зелені і часнику. Їх слід добре вимити і нарізати на дрібні частини. Після всього цього, дістаємо сирки з морозилки і натираємо на тертці. Якщо помітите, що картопля вже готовий, то вийміть з бульйону ребра і цибулину. Ребра потрібно відкласти в сторону і накрити, щоб вони не встигли надто охолонути. Лук можна викинути, так як він вже надав страві свій неповторний смак.

Всипати тертий сир і постійно перемішайте страву, щоб сирки рівномірно розчинилися. Важливо, щоб не утворилися грудочки. В іншому випадку, ви можете за допомогою віночка позбутися від них. В кінці потрібно додати сіль. Слід пам`ятати, що сирки солоні, тому солі потрібно небагато. Додаємо також зелень, ну а якщо ви любитель цибулини, то в кінці можна також додати сиру цибулю. Все, страва готова. Можна вже подавати до столу і насолоджуватися чарівним смаком.

Рецепт з рисом

Для приготування такої страви, необхідно приготувати наступні інгредієнти:

• копчені ребра;
• Мал;
• морква;
• картопля;
• зелень;
• цибуля;
• часник;
• рослинна олія;
• лавровий лист;
• свіжі помідори.

Спочатку беремо свинячі реберця, поміщаємо в окріп і варимо до готовності. Коли вони будуть вже готові, додаємо дрібно нарізану картоплю і рис. Перемішуємо, варимо до готовності. Потім додаємо сіль, перець за смаком. Тепер приступимо до приготування овочів. Беремо морквину, нарізаємо на дрібні кубики, потім чистимо свіжі помідори, часник і варимо разом з рослинним маслом. Після, всі ці обсмажені овочі додаємо в бульйон, кидаємо цибулю і варимо ще хвилин 10. Далі блюдо можна подавати до столу. Відзначимо, що приготувати таку страву не так вже й складно, воно зажадає зовсім небагато сил і часу. Його можна подавати, як відразу після приготування, так і через певний час. Це просто ідеальний рецепт для будь-якого випадку. Відмінно підійде, як для кожного дня, так і під час різних заходів і свят.

Якщо все робити правильно, то можна отримати ситне і смачне блюдо. Таким чином, ви можете дивувати не тільки членів сім`ї, а й своїх гостей. Головне вкласти свою любов і стежити за інструкцією приготування, адже тільки таким чином у вас вийде смачний, ароматний суп, а ваші близькі оцінять ваші кулінарні здібності.